茯苓豆腐

材料

豆腐500克，茯苓30克，清湯、香菇、淀粉、枸杞子、鹽、食用油各適量

做法

1 豆腐洗凈，切成小方塊，撒上少許鹽；香菇洗凈后切成片；茯苓洗凈備用。

2 然后將豆腐塊下入高溫油中炸至金黃色。

3 清湯、剩余的鹽倒入鍋內燒開，加淀粉勾成芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、洗凈的枸杞子炒勻即成。