花生拌面筋

材料

花生仁80克，面筋100克

調料

鹽1/4小匙，醬油1大匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙

做法

1花生仁洗凈，加入少許鹽和適量水（材料外）泡軟，再入沸水中汆燙，撈起瀝干。

2將花生仁放入電飯鍋內鍋中，加入可蓋過花生仁的水，于外鍋加入適量水，蒸至開關跳起后續悶約10分鐘。

3面筋切塊，放入沸水中汆燙后撈起瀝干，備用。

4熱鍋，加入1大匙油，放入面筋、花生仁（含水）和其余調料，煮至入味即可。