黃精黑豆塘虱湯

材料

黃精50克，黑豆200克，塘虱魚1條，陳皮5克，鹽3克

做法

1 黑豆放入鍋中，不必加油，炒至豆衣裂開，用水洗凈，晾干水。

2 塘虱魚洗凈，去頭，去內臟；黃精、陳皮分別用水洗凈。

3 鍋中加入適量水，大火煲至水開，加入黑豆、黃精、陳皮、塘虱魚，轉中火煲至豆軟熟，加入鹽調味即可。

小貼士

本品可養陰潤燥、滋補肝腎，適合肝腎陰虛型的痔瘡患者食用。黑豆內含豐富的蛋白質、多種礦物質，有滋補肝腎、健脾養血的功效。