藕汁郁李仁蒸蛋

材料

藕汁、香油各適量，郁李仁8克，雞蛋1個，鹽3克

做法

1 將郁李仁用清水洗凈，然后把郁李仁與藕汁調勻。

2 雞蛋打入碗中，加少許水和鹽，均勻打散，加入郁李仁、藕汁混合調勻。

3 入蒸鍋蒸熟，取出，淋上少許香油即可。

小貼士

本品具有涼血解毒、潤腸通便的功效，適合痔瘡、便秘患者食用。藕汁的營養價值極高，有清熱除煩、涼血止血、散淤的功效。