糖醋里脊

材料

豬肉300克，雞蛋1個

調味料

食鹽3克，熟白芝麻5克，蔥花5克，食用油、白糖、醋、番茄醬、淀粉各適量

做法

1 豬肉洗凈切條；雞蛋打散攪勻。

2 將雞蛋與淀粉攪勻，放入豬肉，將其裹上一層淀粉糊備用。

3 鍋中下油燒熱，放入肉塊，炸至表面變成金黃色，加入食鹽、白糖、醋、番茄醬熘炒一下，裝盤，撒上熟白芝麻、蔥花即可。