四川里脊

材料

豬里脊肉400克，青椒、紅椒各適量

調味料

食鹽3克，老抽12毫升，白糖5克，香醋8克，食用油、蔥花、干辣椒各適量

做法

1 豬里脊肉洗凈，切條；青椒、紅椒洗凈，切圈；干辣椒洗凈切段；將其余調味料調成味汁備用。

2 鍋中注油燒熱，下入里脊肉翻炒至變色，再放入干辣椒、青椒圈、紅椒圈一起翻炒拌勻。

3 炒至熟后，淋入味汁翻炒至入味，撒上蔥花，起鍋裝盤即可。