烤豬肉串

材料

豬肉500克，洋蔥200克，紅椒、蒜薹各30克，鐵簽若干

調味料

食鹽、白芝麻、老抽、香油、胡椒粉、孜然粉各適量

做法

1 豬肉洗凈切塊，用鐵簽串成串；洋蔥洗凈切圈，鋪在鐵板上；紅椒、蒜薹均洗凈，切丁。

2 炭火燒熱，將豬肉邊烤邊刷上食鹽、老抽、香油、胡椒粉、孜然粉，烤熟后撒上芝麻微烤，放在鐵板上，撒上紅椒、蒜薹。

3 將鐵板置于火上，將洋蔥燒至斷生即可。