彩椒洋蔥沙拉

材料

洋蔥、黃瓜、彩椒、西紅柿各50克，蔥少許，油醋汁、鹽、橄欖油各適量

做法

1.洋蔥洗凈，切圈。

2.黃瓜洗凈，切塊。

3.彩椒洗凈，切塊。

4.蔥洗凈，切蔥花。

5.西紅柿洗凈，切片。

6.將洋蔥、黃瓜、彩椒、西紅柿一同放入碗中，加入油醋汁、鹽、橄欖油拌勻，撒上蔥花即可。

小貼士

洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，它富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質等營養素，具有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。