黑糯米盞

材料

黑糯米250克，植物油20毫升，清水200毫升，紅櫻桃適量，砂糖100克

做法

1 黑糯米洗凈，與清水一同用碗盛起，放入蒸籠蒸20分鐘。

2 取出黑糯米，加入砂糖拌勻。

3 然后加入油。

4 拌至完全混合有黏性。

5 然后搓成米團狀。

6 放入圓形錫紙模內。

7 擺放于碟中。

8 用紅櫻桃裝飾即可。

制作指導

蒸熟的糯米會黏手，如果沒有手套，搓團前可以在手上蘸點涼開水，就不會黏手了。