咖啡奶酥

材料

奶油100克，糖50克，全蛋液30克，低筋面粉160克，咖啡粉8克，夏威夷果碎70克

制作指導

果碎可自由選擇，咖啡粉亦可按個人口味適量添加。

做法

1 將奶油、糖混合，拌勻。

2 加入咖啡粉拌均勻后，再分次加入全蛋液，拌勻。

3 然后加入低筋面粉、夏威夷果碎，攪拌均勻。

4 將拌好的面團倒在案臺上，用手堆疊均勻。

5 用搟面杖壓薄。

6 然后用切模壓成餅坯。

7 將邊料取走。

8 將餅坯移到耐高溫紙上，并依次排好。

9 入爐以150℃的溫度烘烤，約30分鐘呈淺金黃色后熟透，出爐即可。