雪花牛奶塔

材料

淡奶油75克，鮮奶120毫升，清水150毫升，砂糖50克，玉米淀粉45克，奶粉25克，白奶油20克，椰蓉適量

做法

1 先將淡奶油、鮮奶、砂糖混合拌勻，加熱煮開。

2 加入清水、奶粉、玉米淀粉，混合成面糊。

3 待面糊煮熟透后，加入白奶油，拌至完全融化。

4 稍涼后裝入裱花袋，然后填入錫箔模內，裝至九分滿。

5 表面撒上椰蓉裝飾后，入冰箱冷藏即可。

制作指導

在加熱煮的過程中，注意控制好爐溫，不要煮焦。