越吃越瘦的“瘦臉冠軍”——西芹

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，也是一種備受愛美女性喜愛的瘦臉蔬菜。這是因為每100克西芹中僅有45千焦的熱量，即一大棵西芹中含有16?20千焦的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗20?33千焦的熱量，進入腸胃中又需要大約20千焦的熱量。這樣，消化西芹所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”。

而且，西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面含有鉀，可減少身體的水分積聚，這都是西芹成為女人喜愛的瘦臉食物的重要原因。

下面，我們來介紹一些常見的西芹瘦臉食譜：

1.西芹炒百合

材料：西芹200克，鮮百合140克（或干百合70克），枸杞10粒，鹽、雞精少量，油2大匙（約30毫升）。

做法：鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈；西芹去老筋，洗凈，斜切成片；枸杞用水泡發，瀝干待用；西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用；炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明，再加入枸杞同炒，最后加入鹽、雞精調味即可。

功效：降壓健腦，清腸利便，解毒消腫，促進血液循環。

2.西芹紅酒沙拉

材料：葡萄干、西芹、洋蔥、茄子、西紅柿、青椒、熟瓜子仁、紅酒、醋、胡椒粉、鹽、雞精適量。

做法：將西芹、茄子、西紅柿、青椒、洋蔥各自切丁；西芹焯沸水撈出過涼，茄丁用油煸透出鍋，再將所有原料拌在一起，加少許鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、醋拌勻即可。

功效：清腸利便，解毒消腫，促進血液循環。

3.西芹胡蘿卜炒火腿

材料：西芹、胡蘿卜、火腿、油、姜末、蒜末、白糖、鹽、香油各適量。

做法：胡蘿卜洗凈去皮切條；西芹洗凈，斜切成片；火腿切粗條；鍋入油，熱后將胡蘿卜和姜、蒜末一起下鍋，小火煸炒至胡蘿卜略微發白，再倒入火腿和西芹，轉中大火翻炒片刻，最后調入少許白糖、鹽和香油即可。

功效：清腸利便，解毒消腫，促進血液循環，刺激皮膚新陳代謝。

4.西芹鮮貝

材料：西芹、鮮貝、油、鹽、味精、糖、酒、淀粉各適量。

做法：西芹去皮，切片，用開水燙一下；鮮貝用刀片成兩片，用鹽、酒、濕淀粉拌一下；鍋下油，放入鮮貝滑熟（用小火，油不要太熱），然后加入鹽、味精、糖、酒，一炒就好了。

功效：低熱低脂，清腸利便，解毒消腫，促進血液循環。

5.香菇西芹

材料：干香菇適量，西芹1根，胡蘿卜半根，色拉油適量，食鹽4克。

做法：西芹洗凈，去老筋，斜切成段；干香菇提前用冷水泡發，切絲；胡蘿卜去皮切片；熱鍋放油，先放入香菇和胡蘿卜炒香，再放入西芹，翻炒2分鐘，調入鹽即可起鍋。

功效：低熱低脂，清腸利便，解毒消腫，促進血液循環。

6.西芹炒蝦仁

材料：蝦仁200克，西芹200克，胡蘿卜半根，蔥、姜少許，料酒、干淀粉、油、鹽、雞精各適量。

美麗小課堂

瘦臉表情操

1.熱身練習

（1）輕輕地閉上雙眼，用頭頂、前額、臉頰、嘴、下巴、頸部去體驗減去臉部脂肪帶給你的感受；

（2）嘟起嘴唇到鼻子尖的位置，這樣能加強臉部肌肉的鍛煉，然后慢慢張開眼睛恢復平時的表情；

（3）用力睜大雙眼，嘴巴用力把臉上的贅肉往里吸，這樣有助臉部線條的拉直延伸；

（4）伸出一點點舌頭，輕輕咬住它，然后閉上你的右眼，表情呈微笑狀態。

2.加強臉部彈性

（1）眼睛凝視前方，緊繃臉部肌肉，嘴角微笑，這樣能加強臉部的肌肉彈性；

（2）繼續以上的表情，然后雙眼微微瞇著，保持微笑，這個動作有助加強眼睛周圍的臉部肌肉；

（3）閉上雙眼，深呼吸，然后慢慢地數5個國家的名字，然后吐氣，動作重復5次。

3.美化臉部線條

（1）嘴巴微微張開，臉部肌肉盡量拉緊，這樣能讓你臉部的線條更加美麗；

（2）嘴巴微微張開，然后微笑，再閉上嘴巴恢復沒有臉部表情的狀態，動作重復5次，每次停留10秒；

（3）表情自然，眼睛看著前方，繃緊臉部肌肉，動作持續20秒。

4.減掉臉部多余脂肪

（1）伸出一點點舌頭，用牙齒輕輕咬住，然后微笑，持續動作20秒；

（2）伸出一點點舌頭，牙齒不要咬在舌頭上，心里默數5下后，恢復自然表情，動作重復10次；

（3）伸出一點點舌頭，用牙齒輕輕咬住，然后微笑，用雙手的示指和中指的指腹按住笑臉處往上推，動作持續20秒。

5.消除雙下巴

（1）表情自然，牙齒用力咬著，眼睛瞇著看著前方，然后下巴微微向上抬，持續30秒，這個動作對減少下巴的贅肉有很大的幫助。

（2）嘴巴緊閉，然后上牙齒往后拉，下面的牙齒往前移，讓臉部的肌肉緊繃，動作持續20秒。

做法：蝦仁去沙線、洗凈，用廚房紙吸干水分，加入蔥、姜末，以及一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時；西芹和胡蘿卜洗凈切片，分別入沸水汆半分鐘，撈出放入冷水中降溫后瀝干；熱鍋入油，油溫六成熱后，下蝦仁煸炒半分鐘，放入西芹和胡蘿卜片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

功效：低熱低脂，清腸利便，解毒消腫，促進血液循環。