關于橄欖油

你可能認為橄欖油是完美的健康油選擇。比起植物油，它是一個更好的選擇，這是毫無疑問的，但不是所有的橄欖油都是一樣的。即使是被吹捧的“特級初榨橄欖油”可能也不是標簽上宣稱的那樣。近年來，一些橄欖油的純度出現了相當大的丑聞。你的廚房里一定要有橄欖油，但不要只買你遇到的第一瓶。

你要調查一下那些在市場上有著高質量聲譽的橄欖油品牌，這很重要。有些橄欖油幾乎和我們要盡量避免的植物油一樣糟糕。無論你所在地區有什么品牌，你都盡量上網查一下。至少這樣，你可以在決定買哪個牌子之前做出更明智的決定。

當你輕松進入低碳水化合物食物的圈子時，你可能會發現要想避免各種蔬菜和大批量生產的油，很難做到。你買的有些食物可能隱藏著這些東西。慢慢來，不要一開始就糾結于細節。記住，我們的目標是進步，而不是完美。

有些情況下，你不得不食用某些用植物油加工或烹飪的食物。和朋友出去吃飯就是一個例子。只要你關注碳水化合物，你仍然會看到進步，并且會吃得更健康。當你能更好地管理自己的飲食時，你就會變得更善于安排自己的每一餐。你將學會采取某些措施，使得對食物妥協變得不那么常見。

時代的變遷

毫無疑問，自30年代、40年代和50年代以來，事情已經發生了翻天覆地的變化。那時，仍然有大量的自產食品，根本沒有多少加工過的垃圾食品。人們吃的是真正的食物，拒絕任何非天然食物。

現在，我們幾乎有了我們能想到的所有現成的東西。可悲的是，與真正的健康食品相比，類食品的產品數量更多。有些人把今天的食物稱為“方便餐”。忙碌了一天的人們從辛苦的工作解脫出來回到家中，只是把一些東西從盒子里拿出來放進微波爐或者直接放進烤箱。

任何認真對待自己健康的人都知道有些事情必須做出改變。俗話說，吃什么補什么，所以是時候按照你想要的來吃東西了。