內(nèi)容提要

隨著時代的不斷發(fā)展，餐飲外賣市場增速迅猛，發(fā)展前景廣闊。搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，在線上開店并不難，但真正做好外賣服務(wù)，實現(xiàn)成功盈利也并非易事。

本書從互聯(lián)網(wǎng)融合餐飲外賣、外賣訂單管理、外賣配送管理、外賣安全管理、外賣投訴管理五大方面教讀者如何解決外賣經(jīng)營中的難題，內(nèi)容涉及餐飲外賣的運作流程、訂單處理技巧、配送的效率、配送人員行為的規(guī)范性、外賣配送方式的選擇、外賣配送服務(wù)水平的評估、外賣配送業(yè)務(wù)的拓展、食品安全管理、差評和投訴的處理技巧等。同時，書中提供了大量案例和相關(guān)知識鏈接，幫助讀者快速成長為互聯(lián)網(wǎng)時代的外賣運營和營銷高手。

本書適合外賣行業(yè)的新手商家、創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)餐飲企業(yè)管理者、外賣餐飲運營商、餐飲行業(yè)的營銷人員，以及對外賣模式的應(yīng)用和發(fā)展感興趣的人士閱讀，同時還可以作為餐飲O2O電商類課程的教材或?qū)W習(xí)輔導(dǎo)用書。