[做法]用雞蛋清拌和淀粉、面粉為糊，西瓜瓤切成長形塊狀，放入糊內滾粘，放油鍋中炸至金黃撈出備用。

[用法]食用。

[防治]各種癌癥陰虛型。

西瓜皮燉牛排

[原料]西瓜皮。去外皮綠色部分500克，牛排骨200克，精鹽1克，味精0.5克，姜末10克，蔥花15克，胡椒花1克，食用油25克。

[做法]食用油入鍋后燒八成熟加入牛排骨，瓜皮切塊，共入鍋中，加水...