超簡單川菜之菜式

川菜不僅有其獨特的原料、調料、味型，其具有的各式菜式也非常豐富。川菜的菜式主要由高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式、家常風味菜式、火鍋、風味小吃六個部分組成。六個部分之間既各具風格特色，又互相滲透和配合，形成一個完整的四川菜體系，對各地各階層甚至對國外，都有廣泛的適應性。