牛頭肉

夫妻肺片

原料：牛頭肉、牛肚、牛口條、牛心各100克。

調料：香蔥末、蒜蓉、花生碎各1/2大匙，精鹽、白糖、老醋各1/2小匙，味精1/3小匙，醬油、香油各1小匙，紅油2小匙。

做法：

?將牛頭、牛肚、?？跅l、牛心入清水鍋中煮熟，撈出晾涼，切片備用。

?將牛頭、牛肚、?？跅l、牛心片放入容器內，加入紅油、精鹽、味精、醬油、老醋、白糖、香油、香蔥、蒜蓉、花生碎等調料拌勻，裝盤上桌即可。