百合蘆筍炒北極貝

烹調(diào)時(shí)間 15分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 蘆筍300克，百合、北極貝肉各100克。植物油2大匙，精鹽1/2小匙，味精、雞粉各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙。

制作方法

① 將蘆筍洗凈，切成小段；百合洗凈，掰成小瓣；北極貝肉洗凈備用。

② 將蘆筍、百合、北極貝肉分別放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水分待用。

③ 鍋點(diǎn)火，加油燒熱，下入蘆筍、百合、北極貝肉，再烹入料酒翻炒片刻，然后加精鹽、味精、雞粉調(diào)味，再以水淀粉勾芡，即可出鍋裝盤。