夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。從夏至日起，我國氣溫開始進入最熱的階段。由于夏至后的天氣局部地區對流強，降雨范圍小，所以有“夏雨隔田坎”的說法。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐。周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。

夏至三候為：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認為，鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而...