菜薹熗皮蛋

原料·調料

韭菜薹200克

西紅柿1個

皮蛋2個

蒜末少許

白糖、白醋各1大匙

醬油2大匙

香油1小匙

制作

1韭菜薹擇洗干凈，切成小段，放入沸水鍋中焯水，撈出沖涼，瀝干水分。

2西紅柿去蒂，洗凈，切成小丁；皮蛋剝去外殼，洗凈，切成小粒。

3將西紅柿丁、韭菜薹段、皮蛋粒放入盤中，澆上用蒜末、白糖、白醋、醬油調成的味汁，淋入香油拌勻即可。