拌 白果拌蘆筍

原料　蘆筍300克，白果100克。

調(diào)料　精鹽、味精、白糖、香油各1小匙，蠔油少許，植物油適量。

做法

1. 白果洗凈，放入容器中，加入適量溫水浸泡10分鐘，取出后剝?nèi)ネ鈿ぃ湃霟嵊湾佒谢福瑩瞥鰹r油。

2. 蘆筍去皮，洗凈，切成小段，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干。

3. 將白果仁、蘆筍段一同放入大碗中，加入蠔油、味精、白糖、精鹽翻拌均勻，再淋上香油，即可裝盤上桌。