■魷魚須尾巧加工■

魷魚須尾是制湯的好食材。

先把魷魚須連內臟一起掏出。

從底部剪開后去掉內臟和雜質。

把魷魚須上的眼睛擠出。

從須子上部撕去外膜。

下面的須子用刀背刮凈。

洗凈，瀝水，切成小段。

根部較粗的部分切成小條。

魷魚尾先用剪刀剪開。

再把魷魚尾輕輕撕下。

輕輕撕去兩面的外膜。

再與魷魚須一起漂洗干凈即可。