004 核桃餅干

材料

面粉500克，核桃碎75克，泡打粉10克，雞蛋、白砂糖各100克，精鹽1克，牛奶60克，黃油200克，香草油2克。

貼士

制作時不要使用烤熟的核桃碎，因為在烘烤餅干時，核桃碎再次烘烤后易煳，會使餅干有苦味。

黃油、白糖混拌5分鐘，加入雞蛋攪勻。

再放入粉料和牛奶拌勻。

加入核桃碎攪勻。

然后搓成長條，切成每個5厘米的面團。

再將面團兩端搓尖，擺在烤盤上。

放入烤箱，用180℃烘烤12分鐘即成。