003 杏仁餅干

材料

面粉200克，泡打粉5克，杏仁粉100克，雞蛋50克，白砂糖110克，精鹽1克，牛奶30克，黃油220克，香草油2克。

貼士

杏仁粉在烘焙原料店里均有銷售；可在面團中調節餅干的質感，提高餅干酥脆的口感。

將黃油和白糖混合攪拌約5分鐘。

加入雞蛋攪勻。

放入粉料和牛奶攪拌均勻。

再加入杏仁粉混拌均勻。

然后搟成0.5厘米厚的長片。

用模具做成松樹的形狀。

放入烤箱，用180℃烘烤12分鐘取出。

表面加以簡單裝飾即可。