絲瓜——加速尿酸排出

營養(yǎng)價值：

絲瓜是夏季常見的蔬菜，其含有防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，是美容佳品，所以絲瓜汁有“美人水”的叫法。

中醫(yī)認為，絲瓜清熱化痰、涼血解毒，可治熱病煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等癥。絲瓜還具有抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿的作用，能夠加速排出尿酸，避免尿酸形成，可作為肥胖型痛風患者的輔助藥膳。

宜食人群：

適宜痰喘咳嗽者、產(chǎn)后乳汁不通者、月經(jīng)不調(diào)者、人體疲乏者及痛風、肥胖者食用。

忌食人群：

絲瓜屬于寒涼食物，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。

注意事項：

食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁。

主要營養(yǎng)成分（每100g）