豬骨髓

| 簡(jiǎn)介 |

豬骨髓是豬科動(dòng)物豬的骨髓和脊髓。將豬骨頭洗凈砸開，放入鍋中煮熟后，用工具掏取骨頭內(nèi)的骨髓食用。

| 營養(yǎng)成分 |

豬骨髓主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，尚含酸性黏多糖、磷脂、多種生物活性肽等成分。

| 保健功效 |

豬骨髓含膽固醇較高，患有高血壓、肥胖癥、心腦血管疾病者不宜食用或忌食。

豬骨髓味甘，性寒。具有補(bǔ)陰益髓等功效。用于骨蒸勞熱、體質(zhì)虛弱、貧血、腰膝酸軟、神疲乏力等癥。