豬骨

| 簡介 |

豬骨是豬科動物豬體內(nèi)骨骼的總稱。日常生活中經(jīng)常食用的是豬的排骨和腿骨等。豬排骨主要用于紅燒、清燉、清蒸等。豬骨頭主要是用來煮湯。

| 營養(yǎng)成分 |

豬骨主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，尚含有大量磷酸鈣、骨膠、黏蛋白等成分。

| 保健功效 |

豬骨中含有大量鈣、磷等礦物質(zhì)，經(jīng)常喝骨頭湯可促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨病。產(chǎn)婦喝骨頭湯可催乳。豬骨味甘、咸，性平。具有補髓、益脾、壯筋骨、養(yǎng)陰血等功效。用于氣血虧虛、腰膝酸軟、皮膚干燥等癥。