自制牛肉醬
牛肉醬的吃法有很多種，常見的有牛肉醬拌意面、牛肉醬比薩等菜肴吃法。
食材
牛肉碎 500克
蒜 50克
洋蔥 100克
西芹 100克
胡蘿卜 100克
紅酒 200毫升
番茄膏 50克
自制番茄醬 100克
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
橄欖油 50毫升
清水 500毫升
香葉 2克
制作
1．將胡蘿卜、洋蔥、西芹、蒜均切末。
2．起鍋加橄欖油，放入蒜末、洋蔥末炒香。
3．然后放入牛肉碎炒香，加紅酒收干。
4．接著放入西芹末、胡蘿卜末炒香。
5．放入番茄膏炒香。
6．再加水和自制番茄醬、香葉，小火熬煮3小時，最后加鹽、黑胡椒碎調味即可。
