第4節(jié)　病從口入，不可亂吃

“吃對食物就能使皮膚變好”，這是一件多么美妙的事情！既滿足了“吃貨”們的口福，又達到了愛美的目的，一舉兩得，豈不爽哉！所以，很多人就開始盲目嘗試，要不然就忘了自己是過敏體質，有意無意地接觸到了讓自己過敏的食物，實際上，有些東西不管多好，特殊體質的人就是碰不得！還有一些人則是一時貪口、大量食入，以為多多益善，殊不知，卻忘了一句經驗之談—“病從口入”。

1.芒果皮炎

很多人都知道芒果是極具營養(yǎng)價值的，富含維生素，尤其是維生素A原含量占水果之首位，所以，能潤澤皮膚、明目護眼。因此，從食療的角度來說，是女子的美容佳果。但是，值得注意的是，芒果不是人人都能吃的，又或者說，也不是任何時候都能吃的。

筆者記得有一個初夏的早晨，剛來到門診，就見到一個25歲左右的女孩，戴著口罩，焦急地候在診室門口，一見我就馬上跟進來，坐下，摘掉了口罩。只見她口周一圈都是紅的，以唇為中心向周圍擴展開來，上到鼻孔以下，下到下頜周圍，境界清楚，邊緣不規(guī)則，上面有密集的小丘疹、丘皰疹、少許的鱗屑。她說總是在用手撓或者用舌頭舔，所以就越發(fā)顯得紅了。她一個勁兒地唉聲嘆氣，說這兩天可受折磨了，就是前兩天早上吃了一個芒果，開始只是唇周圍一點點小疹子，也就沒在意，沒想到居然越來越多、越來越紅，又熱又癢，跟有螞蟻在上面爬一樣，很不舒服，都兩天了還沒見好。看到她的疹子，再聽完她的主訴，我已經基本明確了，這就是典型的“芒果皮炎”。

這種皮炎與食用芒果有關，一般發(fā)生在接觸到芒果而又未及時用水清洗的部位，也就是會引起口周皮炎，有些甚至可累及四肢、軀干甚至會陰部，可能是間接接觸所致。因為芒果中除了富含糖、蛋白質、胡蘿卜素和各種維生素外，還含有單或二羥基苯，為一種多帶烷基側鏈的酚類、兒茶酚或間苯二酚的烷基衍生物，這是一種常見的過敏原，生漆中就因為含有該抗原而常引起過敏。另外，不完全成熟的芒果還含有醛酸，主要是乙醛酸，是帶有一個醛基的有機酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用，所以有時進食芒果會在唇舌或口咽部產生灼熱刺痛感。也就是說，芒果中的這些物質，既可以直接刺激皮膚，也可以引起過敏反應。

小姑娘還是有些困惑，她說自己起初也懷疑是芒果引起的，但是她以前也吃過芒果，可從來沒有出現過類似的情況。筆者跟她解釋道，不同品種或成熟度的芒果含有單或二羥基苯或乙醛酸的濃度不同，加之其接觸皮膚黏膜的時間長短不同，這些都可以解釋為什么不同情況下食用芒果會有不同的表現。因此，我叮囑她如果下次還想吃芒果，最好選用成熟的、以前未發(fā)生過過敏的品種，不要貪多，且食用后應及時清洗接觸部位。

2.大量食用和接觸檸檬引起的光感性皮炎

檸檬，相信愛美女士們都很熟悉，它是世界上最有藥用價值的水果之一，含有豐富的維生素C。經常喝檸檬水，可以達到美白護膚的功效。此外，檸檬還具有很強的抗氧化作用，能夠抑制色素沉著、延緩皮膚衰老，因此，是美容界不可或缺的重要成員。但是，凡事都有兩面性，檸檬中富含的維生素C可以美白、淡化曬斑，但同時它卻又是一種光敏性水果，食用不當，反而會加重日光的損傷效應。

某年五一勞動節(jié)假日期間，小娟好不容易從繁重的工作之中得以解放，便和一眾好友報了個旅行團，相約游山玩水。為免變黑，她除了常規(guī)使用防曬霜外，還使用了民間配方介紹的具有美白功效的檸檬，外出時不僅攜帶檸檬水隨時飲用，晚上還用自制的檸檬面膜敷臉。可是，沒想到才兩天的功夫，臉居然又紅又腫、發(fā)脹，連眼睛都快睜不開了，她不得已提前結束了假期，趕回了南京，直奔我的門診。

一見面，她就苦苦抱怨，說自己運氣怎么這么差，好不容易放幾天假，就這樣浪費了，還白搭了給旅行社的錢，自己更是遭罪了。筆者看到她的情況，很明顯看出是“植物-日光性皮炎”，這是由于少數光敏體質的患者，在過多食用或直接接觸光敏性食物—檸檬，加之長時間日曬引起的光感性反應。這與個人體質、光敏性食物和長時間日曬三者同時作用有關。這類皮疹一般都以面部和手背等暴露部位為主，表現為局部皮膚紅腫、丘疹、水皰、血皰甚至壞死等。

什么是光敏性食物？

所謂的光敏性食物，就是具有光敏感性，食用后，在高能量紫外線的作用下，會加重其對皮膚的損傷，所以蔬菜、水果也不是隨便吃的。一些含葉綠素高的蔬菜和野菜（灰菜、苦菜、薺菜等）都屬于光敏性食物。

常見的光敏性食物

當然，不是進食這些食物就一定會發(fā)生光敏性皮炎，主要還是個人的特殊體質起著決定性作用。光敏體質的人，如果不注意防曬，又不小心食用了大量光敏性食物，才有可能發(fā)生像小娟這樣的情況，這同時也是需要一定的累積量才可以發(fā)生的，也就是說當我們需要進行戶外項目時，最好避免或者少攝入這些食物或藥物，而如果食用，則最好避免長時間日光暴曬，同時做好光防護工作。