- 圖解本草綱目黃帝內(nèi)經(jīng)對(duì)癥蔬果速查全書
- 李健
- 1037字
- 2021-03-26 17:43:56
香菜 健胃理氣 · 發(fā)汗透疹
精選健脾蔬果 蔬菜/莖葉類
香菜性味辛溫。芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒，透發(fā)麻疹及風(fēng)疹，有促進(jìn)外圍血液循環(huán)的作用。腳氣病患者及陰虛火旺者，不宜食用。
別名 香荽、胡菜、園荽、芫荽、胡荽。
適宜人群 風(fēng)寒外感、脫肛及食欲不振患者以及出麻疹小兒尤其適合。
食用部分 全株。
藥用部分 全株，種子，花。
對(duì)癥食療
全株 治食物積滯，麻疹透發(fā)不快，傷風(fēng)感冒，風(fēng)寒感冒，流行性感冒，咳嗽，消化不良，胃脘痛，嘔吐，肺原性心臟病，盜汗，高血脂癥，肝炎，小兒痱子，大便出血，痔瘡腫痛，頭痛，通心竅，產(chǎn)后無(wú)乳，小便不利，牙痛。
【用量用法】4錢～5錢，加水煎服，鮮品4錢～1兩，或搗汁。
【外用】煎湯洗，或搗敷，或絞汁服。
種子 用于治療感冒鼻塞，食欲不振、牙痛。
【用量用法】1錢～3錢，水煎服。
花 行氣痛痹，治療消化不良等。
【用量用法】5錢～7兩半，水煎服。
營(yíng)養(yǎng)專家
醫(yī)生叮囑
本品不宜久煎。
多吃香菜會(huì)耗血傷氣。
氣虛者，不宜多食；麻疹已透足、潰瘍病、皮膚瘙癢者不宜食用。
眼病、口臭、狐臭者慎用。
服食一切補(bǔ)藥及中藥如牡丹皮、白術(shù)者不可食香菜。
中醫(yī)食療方
流感
【材料】鮮香菜1兩，黃豆4錢。
【做法】二者加水煎服，連服數(shù)日。
高血脂癥
【材料】香菜8錢，蔥須8錢，黑木耳5錢。
【做法】將上述材料加適量清水煎服，早晚各服1次。
感冒咳嗽
【材料】香菜1兩，飴糖5錢。
【做法】將香菜和飴糖放在碗內(nèi)，加半碗米湯，等飴糖蒸溶化后服之，一日3次。
消化不良
【材料】香菜子2錢，蒼術(shù)3錢，陳皮2錢。
【做法】將三者加水煎服。或把鮮香菜1兩（全草）用水煎服，對(duì)消化不良，腹脹者有效。
咽喉炎
【材料】香菜3錢，艾葉5錢。
【做法】二者加水煎服，每日2次。
麻疹
【材料】香菜2錢，紫草3錢，川紅花1錢。
【做法】將三者加水煎服。
經(jīng)閉
【材料】鮮香菜花1兩半，雞蛋1個(gè)。
【做法】在香菜花中加入2碗水，待水煎剩1碗時(shí)即可，然后去渣，再打入雞蛋調(diào)味服用。
浮腫
【材料】香菜適量，鯽魚1～2條，香油適量。
【做法】將香菜洗凈備用，鯽魚去腸雜，再將香菜放入鯽魚腹中，用香油煎食。
藥材小常識(shí)
蒼術(shù)
燥濕健脾，祛風(fēng)，散寒，明目。用于脘腹脹滿，泄瀉，水腫，腳氣病。
艾葉
散寒止痛，溫經(jīng)止血。用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血。
紫草
涼血、活血，解毒透疹。用于血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透。
蔬果飲品 蔬菜精力汁
【用料】蘆筍50克、香菜10克、洋蔥15克、紅糖兩大匙。
【做法】蘆筍切丁，放入開水中煮熟撈起瀝干。香菜洗凈切段；洋蔥洗凈切小丁。將蘆筍、香菜、洋蔥和紅糖倒入果汁機(jī)內(nèi)加水350毫升，攪打成汁即可。