蘋果 apple

全方位的健康水果

蘋果以其獨特的香味和超高的營養價值贏得了各國人民的喜愛。它不僅有豐富的維生素、礦物質和有機酸，其中膳食纖維的含量更是驚人。可溶性的膳食纖維果酸和不溶性的纖維素共同擔任起了抑制膽固醇升高的重任。除此之外，蘋果內的多元酚類物質由于其極低的卡路里含量，不僅可以防止肌膚的老化，而且對于女孩子減肥也能起到很好的效果。

蘋果如果在冰箱里冷藏時間過久，不僅會失去它原有的"清香味"，而且在口感上也會變得差強人意。

學名：malus pumila

分類：薔薇科蘋果屬

原產地：高加索北部

別名：pomme apfel

食物成分（100克蘋果）

熱量 ………… 54千卡

蛋白質 ……… 0.2克

碳水化合物 … 13.5克

脂肪 ………… 0.2克

膳食纖維 …… 1.2克

維生素

A …………… 3微克

B1…………… 0.04毫克

B6…………… 0.04毫克

C …………… 25毫克

E …………… 0.7毫克

保存方法

蘋果在和其他水果一起儲存的時候，會釋放出乙醇氣體，它可以當做一種很好的“催熟劑”來使用。蘋果在保存的時候，對周圍環境很是“挑剔”，如果我們要把它放在冷藏室內，一定要使用密封袋把它“裹”緊，并且要注意將溫度再稍微調低一些。