六、孕前飲食“紅燈”：為幸“孕”掃除營養障礙

胎兒的健康狀況與受孕時夫妻雙方的身體健康狀況有著密切的關系，寶寶的先天體質往往從成為受精卵那一刻就已經決定了。由此可見，備孕夫妻的飲食營養是多么重要啊！

一旦計劃要個寶寶，備孕夫妻就要開始慢慢地學會調整不良的飲食習慣，吃對食物，為優生優育打下堅實的基礎。

1．忌：喝水太隨意

女性天生與水有關，曹雪芹在《紅樓夢》中就借賈寶玉之口說“女兒是水做的骨肉”。這話一點兒也不錯，女性如水——兩彎清澈的美眸，一顆玲瓏水樣的心，還有那最令人迷戀的恰似水般的溫柔；水亦養女性——沒有水，女性的肌膚就會干燥無光、容易老化、毛孔粗大……有時候，就連心情都會變得很差。

對于準備懷孕的女性而言，喝水就變得更加重要了。但是，喝水雖重要且必要，卻也要講究方法。現在讓我們一起來看看備孕女性的喝水之道吧！

● 早晨喝杯白開水

研究顯示，經常喝白開水，可以讓身體得到“內洗滌”。建議備孕女性早晨起床后空腹喝1杯白開水，這樣水很快就會被胃腸道吸收進入血液內，使血液得到稀釋，從而加速血液循環。另外，早晨空腹喝1杯白開水，還可以促進胃腸分泌足夠的消化液，刺激胃腸蠕動，可以有效防止便秘。

● 切忌口渴才喝水

有些備孕女性為了少上廁所，經常是感到口渴時才喝水。殊不知，當備孕女性感到口渴時，其體內水分已經失衡，長期如此，對身體健康極為不利。建議備孕女性應每隔2小時喝1杯200毫升的水，每天保證喝足8杯水。

● 這些水不要喝

備孕女性還應知道哪些水不能喝，這樣可以讓身體更健康。

一般來說，保溫杯沏的茶水、尚未完全煮沸的水、久沸或反復煮沸的水盡量不要喝。因為這些水會對人體產生一定的危害，如保溫杯沏的茶水中的維生素會被大量破壞、有害物質增多，飲用后會影響人體消化系統和神經系統功能。

2．忌：只吃素食

為了美麗，很多備孕女性仍然堅持每天吃素，這種做法很不科學，因為吃素食會影響女性的受孕能力。研究發現，女性長期食素會導致激素分泌失常、月經周期紊亂，久而久之，會造成不孕。因此，如果備孕女性想要成功受孕，就從現在起改掉吃素的習慣，吃一些魚、肉吧。記住，千萬不要為了一時的美麗而失去做媽媽的機會。

一些不愛吃肉的備孕女性還可以通過以下途徑來增加蛋白質的攝入量：

◎ 多吃海產品，如海帶、紫菜、海參、魚、蝦等。

◎ 多食用豆制品，如豆腐、豆漿等。

◎ 多攝取奶制品，可每天喝3杯牛奶，或每日飲用250毫升牛奶、1杯酸奶，或是每天吃2～3塊奶酪。

◎ 多吃雞蛋、堅果、全麥面包等。

◎ 適當進食花生油、核桃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油等。

3．忌：做“肉食動物”

上一節講了備孕女性要放棄食素的習慣，吃些魚、肉，以補充蛋白質的攝入量，但這并不表示備孕女性就可以毫不節制地食用大魚大肉，大肆進補高蛋白食品。

備孕女性在孕前進補高蛋白食物一定要適度。研究發現，飲食中蛋白質含量過高同樣會降低備孕女性懷孕的概率，因此，蛋白質的攝入量應控制在合理的范圍內。備孕女性每日蛋白質的攝入量以不超過總能量攝入的20%為宜。

一旦發現體內蛋白質超標，就要減少肉、奶、豆、蛋等高蛋白食物的攝入量，尤其要控制肉類的攝入量，因為肉類中蛋白質含量最高。

4．忌：飲用咖啡、碳酸飲料、濃茶

電影《蒂凡尼的早餐》中，奧黛麗 ? 赫本扮演的女郎坐在窗邊一邊喝著咖啡，一邊望著窗外的風和云，眼神中透著永恒的期待……這樣的美麗與淡然令全天下的女性羨慕，又讓全天下的男性為之傾倒，有些人甚至因此迷戀上了咖啡，迷戀上那種“苦中作樂”的滋味。

在這里要告訴備孕夫妻的是，一旦決定要寶寶，就要放棄這些“看上去很美”“喝起來很酷”的飲品了。

● 咖啡：降低女性受孕概率

咖啡中含有大量的咖啡因，可使備孕女性體內的雌激素水平下降，從而影響卵巢的排卵功能，降低備孕女性受孕的概率。調查顯示，平均每天喝咖啡超過3杯的女性，其受孕概率要比不喝咖啡的女性低27%；每天喝2杯咖啡的女性，其受孕概率比不喝咖啡的女性低10%左右。

因此，建議備孕女性停止飲用咖啡和其他含咖啡因的飲品，并避免吃含有咖啡因的食物。一般來說，備孕女性每日的咖啡因攝入量最好不要超過60毫克（1塊30克的巧克力中約含有25毫克咖啡因，1杯150毫升的咖啡中含咖啡因60~140毫克）。

●碳酸飲料：阻撓成功受孕的“精子殺手”

研究顯示，碳酸飲料能殺死精子，長期飲用大量碳酸飲料的男性，其生育能力會受到影響。而對于備孕女性而言，長期飲用碳酸飲料，會導致缺鈣。研究顯示，如果女性每天喝1大杯碳酸飲料，那么，無論她怎么補鈣都不會起作用。因此，建議計劃要寶寶的備孕夫妻在孕前盡量不要喝碳酸飲料。

● 濃茶：宜少不宜多

茶葉中含有2%~5%的咖啡因，每日喝5杯濃茶，就相當于攝入30~35毫克咖啡因，而咖啡因會降低備孕女性受孕的概率。因此，建議備孕女性在孕前控制飲茶量和飲茶的濃度，每天以不超過5杯為宜，而且要避免喝濃茶。

5．忌：不吃早餐

身處職場的備孕夫妻有時候因為要早起趕車，來不及吃早餐。專家認為，早餐是體力補充的最佳來源，能夠讓備孕夫妻一整天頭腦清醒，不易疲倦。因此，備孕夫妻即使再忙，也一定要吃早餐。

在早餐食物的搭配上，備孕夫妻要堅持營養第一的原則。下面，為備孕夫妻推薦1周早餐計劃表。（參見表1-5）

6．忌：過度進補

孕前適當進補有利于受孕，但有些備孕夫妻擔心營養供給不足，便大量吃一些如人參蜂王漿、鹿茸、鹿角膠、胎盤、洋參丸、蜂乳、復合維生素和魚肝油丸等補品，希望能讓自己的身體變得更好，更有利于受孕，但往往過度進補反而會給身體造成負擔。

● 過度進補，影響受孕

要提醒備孕夫妻的是，孕前過度進補，有時不但不能提高受孕率，反而會影響受孕，造成事與愿違的后果。比如，有的備孕女性在備孕期間大吃特吃，將老母雞湯這類高蛋白食物當做家常便飯，結果進補過頭，沒控制好體重和脂肪，反而為日后懷孕與生產帶來負擔。

此外，還有一些備孕夫妻在孕前濫用補藥。殊不知，任何藥物，包括各種滋補品，都要在人體內分解、代謝，并有一定的毒副作用，包括毒性作用和過敏反應。可以說，沒有一種藥物對人體是絕對安全的。如果使用不當，即使是滋補品，也會對人體產生不良影響，給備孕夫妻以及未來的寶寶帶來損害。比如蜂王漿、洋參丸和蜂乳等，大量服用后都有可能引起中毒或導致其他不良后果；魚肝油若大量服用，會造成維生素A、維生素D過量而引起中毒。

● 進補也要有度

那么，在進補的過程中，備孕夫妻要如何把握好度呢？其實，備孕夫妻在備孕期間只需要像一般人一樣吃，別挑食，在主食中加入五谷雜糧，多吃新鮮果蔬，輔以高蛋白食物，保持營養均衡，遵守這個原則適度進補，則能夠滿足孕期的營養需求了。在備孕過程中，如果備孕夫妻真的想要服用一些營養補充品，可以在醫院檢查之后，根據醫生的建議有針對性地服用，切忌自己濫用補藥。

7．忌：食用不利于受孕的食物

準備懷孕后，就不能像過去那樣愛吃什么就吃什么了。有些食物雖然美味，卻會影響精子和卵子的質量，為日后的孕育帶來危害。為此，備孕夫妻在孕前就要管好自己的嘴巴，對以下食物勇敢說“不”。

● 烤牛羊肉

許多年輕女性喜歡吃烤牛羊肉串或其他肉串，在孕前，備孕女性要避免吃這些烤串。調查研究顯示，孕前愛吃烤牛羊肉的女性所生下的胎兒畸形、癱瘓或弱智的概率比不吃烤串的女性高，而弓形蟲感染也是導致胎兒畸形的主要原因。

牛羊肉不烤熟，牛羊肉中的弓形蟲會進入女性體內，進而通過胎盤感染胎兒。被感染的備孕女性可能當時沒有什么癥狀，卻會在孕媽媽不知不覺中引發胎兒畸形。在孕前吃過多烤牛羊肉的備孕女性，應在孕前去醫院進行弓形蟲抗體檢查，并根據醫生的建議做好防治。

● 棉籽油

研究發現，有些女性長期不孕或孕后出現死胎是由于長期食用棉籽油所引起的。棉籽油中含有大量棉酚，孕前長期食用棉籽油，會使子宮內膜及內膜腺體逐漸萎縮，導致子宮變小，子宮內膜血液循環量逐年下降，對受精卵著床十分不利。有時候即使受精卵已經著床，也會因營養物質缺乏而使已植入子宮內膜的胚胎難以繼續生長發育，導致出現死胎的現象。因此，建議備孕女性在孕前禁食棉籽油。

● 辛辣食物

很多女性都喜歡吃辛辣食物，有的甚至是無辣不歡，這種嗜好在平時或許無傷大雅，但對于計劃要寶寶的備孕女性來說，就不是一件好事了。

為什么這么說呢？這是因為辛辣食物，如黑胡椒、紅干椒、花椒等調味品具有很大的刺激性，經常吃會引起人體消化功能紊亂，如胃部不適、便秘，甚至引發痔瘡。

而懷孕后，隨著胎兒一天天長大，孕媽媽的消化功能和排便會隨之受到影響。如果孕媽媽始終保持著喜食辛辣食物的習慣，就會導致便秘加重，甚至還會引發消化不良、痔瘡等癥狀。同時，長期食用辛辣食物，還會影響孕媽媽對胎兒的營養供給，增加分娩的難度。

因此，為了胎兒的順利誕生，建議備孕女性在孕前3~6個月就停止吃辛辣食物，多吃一些清淡、有營養的食物，為優生優育打下良好基礎。

● 高鹽食物

研究顯示，食鹽攝入量越多，原發性高血壓的發病率也越高。備孕女性孕前若攝入過多鹽分，則易引發妊娠高血壓，導致孕期出現頭暈、眼花、胸悶等癥狀，嚴重的話還會發生子癇而危害母嬰健康。建議喜歡吃高鹽食物的備孕女性在孕前就開始少吃此類食物。

● 高糖食物

懷孕前，備孕夫妻雙方，尤其是備孕女性如果經常食用高糖食物，容易引起糖代謝紊亂，嚴重者還會成為潛在的糖尿病患者。孕期糖尿病不僅會危及孕媽媽本人的身體健康，還會危及胎兒的健康生長發育，嚴重的話，甚至會出現早產、流產或死胎等。

在寶寶出生后，這種危害依然存在，媽媽會成為典型的糖尿病患者，而寶寶則有可能是大腦發育障礙患兒或是巨大兒，這對寶寶和媽媽來說都是一生的傷害。

因此，為了寶寶的健康，建議那些喜歡吃甜食的女性在孕前暫且放棄自己的這一喜好，遠離高糖食物，如葡萄糖、蛋糕、巧克力、甜奶油等。

● 腌制食品

咸肉、火腿、香腸、腌魚、咸菜以及各種熏烤食品很是誘人，但這類食品在制作過程中會產生強烈的致癌物質——苯并芘，這種物質進入胃以后，在酸性環境中會進一步形成亞硝胺，這兩種物質都會使精子和卵子中的遺傳物質DNA發生畸變，導致形成的受精卵畸形。因此，準備要寶寶的備孕夫妻應盡量少吃或不吃腌制類食品。

● 生吃水產品

備孕夫妻應避免吃生魚片、生蠔等水產品，因為這些水產品中的細菌和有害微生物易導致流產或死胎，而微生物在人體內存活的時間很長，因此，備孕夫妻在備孕前半年就應停止生吃水產品。

● 油炸食物

油炸食物色澤金黃，香脆可口，十分美味，很多備孕女性都喜歡吃。在這里，要提醒備孕女性，為了優生優育，一定要拒絕油炸食物。

大部分油炸食物都經過高溫油炸加工而成，食用油在高溫下會產生有害物質。備孕女性如果經常食用，會對自身以及未來的寶寶造成不良影響，嚴重的還會導致胎兒畸形。

另外，經過高溫油炸的食物，其維生素都已經被破壞，營養價值大打折扣。因此，備孕女性在孕前還是放棄這些“看上去很美”的油炸食物吧！

8．忌：食用遭受污染的食物

食物從其原料生產、加工、包裝、運輸、儲存、銷售直至食用前的整個過程，都有可能不同程度地受到農藥、重金屬、真菌、毒素以及放射性核素等有害物質的污染，從而對人類及其后代的健康產生嚴重危害。因此，備孕夫妻在日常生活中尤其要重視飲食衛生，防止食物污染。具體來說，需要注意以下幾點：

◎ 應盡量食用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。

◎ 蔬菜應充分清洗干凈，必要時可以在水中浸泡幾分鐘；水果應去皮后再食用，以避免農藥污染。

◎ 盡量飲用白開水，避免飲用咖啡、碳酸飲料等飲品。

◎ 家庭炊具應盡量使用鐵鍋或不銹鋼炊具，避免使用鋁制品及彩色搪瓷制品，以防止鋁元素、鉛元素對人體的傷害。