五、孕前飲食指導

一般來說，備孕期間，備孕夫妻只要保持規律的飲食習慣，飲食多樣化，就基本能保證身體的需要。不過，若能有意識地調整飲食習慣，多攝入有利于懷孕的食物，會更有利于優生優育。

1．多吃健康食品

最佳蔬菜：甘薯中含有豐富的維生素，并能有效抗癌；其次是圓白菜、西藍花、蘆筍、芹菜、胡蘿卜、甜菜、金針菇、大白菜等。

最佳水果：草莓、獼猴桃、西瓜、橘子、木瓜、柿子和芒果。

最佳肉食、水產品：雞肉、鵝肉、鴨肉、新鮮魚蝦。

最佳食用油：橄欖油、芝麻油、花生油、玉米油、米糠油等。在食用過程中，植物油與動物油的攝入比例以2∶1為宜。

最佳湯品：在湯類食物中，雞湯最佳，尤其是母雞湯，可以有效增強體質。

最佳護腦食物：核桃、開心果、花生、腰果、松子、杏仁、大豆等食物以及南瓜、韭菜、菠菜、蔥、西藍花、豌豆、胡蘿卜、西紅柿、蒜苗、芹菜、小青菜等蔬菜。

2．多吃黃色食物

激素和女性健康有著十分密切的關系，備孕女性想要順利懷上小寶寶，體內不可缺少激素。另外，激素的分泌還會讓女性更年輕。據研究，體內激素水平高的女性，看上去要比那些水平低的同齡女性年輕得多。

在所有激素當中，對備孕女性影響最大的就是女性激素——卵巢分泌的雌激素和孕激素，它們是備孕女性孕育新生命和維持自身健康的一種重要激素。備孕女性可根據表1-4來估評自己體內是否缺乏激素。

若缺乏激素，備孕女性可以通過健脾補腎來改善由此導致的不適。根據中醫理論，人體有肝、腎、心、脾、肺五臟，其中肝、腎、脾和女性激素分泌有著最為密切的關系。在激素分泌失調時，肝臟對身體起著重要的支撐作用；而腎臟則具有調節激素分泌平衡的作用，當體內出現一些不適癥狀時，腎臟會首先做出反應。而肝臟和腎臟能夠正常運作，關鍵在于脾的運化。

黃色食物可以健脾，增強人體胃腸功能，有效幫助備孕女性恢復精力，補充元氣，進而緩解備孕女性激素分泌不足的癥狀。建議備孕女性在孕前多吃黃色、帶有自然甜味的食物，如南瓜、檸檬、柿子、香蕉、玉米、橘子等，改善脾胃功能，以有效促進激素的分泌。

3．停服避孕藥后應補充鈣及維生素

女性長期服用避孕藥會導致身體內鈣及某些維生素的缺乏，因此，備孕女性在停服避孕藥后一定要注意補充鈣及維生素。

鈣：避孕藥會降低備孕女性的骨密度，易引起骨質疏松，因此長期服用避孕藥的備孕女性不論是在服藥期間還是在停藥后都應該注意補鈣。研究人員建議，服用避孕藥的女性每天至少要攝入1000毫克鈣。備孕女性可以多食用山核桃、杏仁、松子等高鈣食物，也可多食用豆制品、花生以及葵花籽等，以加強鈣質的補充。長期服用避孕藥的備孕女性可多喝牛奶，每100毫升牛奶中約含有105毫克鈣，每天喝500毫升牛奶再加上食用其他含鈣食物，基本上可以滿足備孕媽媽對鈣質的需求。

B族維生素：備孕女性在停服避孕藥而為孕育寶寶做準備時，體內容易缺乏葉酸、維生素B6，引發口角炎、角膜炎、腹瀉、脂溢性皮炎、巨幼紅細胞性貧血及白細胞生成減少等病癥。建議備孕女性要及時進行自我觀察，并適當補充B族維生素。

維生素C：備孕女性長期服用避孕藥最易導致維生素C的缺乏，這會影響到人體對鐵質的吸收，還會影響到骨骼的正常鈣化，出現抵抗力低下、傷口愈合不良等癥狀。

4．多吃排毒食物

備孕夫妻每天都會通過呼吸、皮膚接觸和飲食等方式從周圍環境中吸收“毒素”，時間長了毒素便會在體內堆積，對身體健康造成極大危害。對于備孕女性來說，這種危害更加明顯，甚至有可能會影響備孕女性正常的生育。這就要求備孕夫妻在孕前要將體內的“毒素”盡量排出。下面就向大家推薦有助于排出體內毒素的食物：

◎ 豆芽中含有多種維生素，可以將體內的有害物質清除掉。

◎ 紫菜、海帶、裙帶菜等海藻類食物中所含有的膠質可以促使體內的放射性物質隨著大便排出，降低放射性疾病的發生概率。

◎ 雞、鴨、鵝、豬等動物血液中含有豐富的血紅蛋白，這些血紅蛋白被人體內的胃液分解之后，可以和侵入人體的煙塵、重金屬發生反應，提高淋巴細胞的吞噬功能；不僅能夠排出體內毒素，還能夠有效補血。

◎ 黑木耳具有較強的排毒能力，其中所含的膠質可以將殘留在消化系統中的雜質和灰塵排出體外，起到清腸的作用。備孕夫妻每周應吃1~2次黑木耳，但應該注意的是，有出血性疾病、腹瀉的人應少食或不食。

◎ 韭菜中含有豐富的膳食纖維、揮發油等物質，膳食纖維可以幫助平時吸煙、喝酒的備孕夫妻將體內的毒素排出。

◎ 新鮮果蔬中含有生物活性物質，可以阻斷亞硝酸胺對人體的危害，從而有利于備孕夫妻排毒防病。

5．備孕女性能吃的零食

大多數女性喜歡吃零食，不過備孕期間最好不要隨便吃零食，薯片、炸雞、油炸里脊串等垃圾食品自然是要放棄的，不過一些健康的零食還是可以吃的。

新鮮果蔬：備孕女性在進餐前1小時左右，吃1個蘋果、半個橙子或西紅柿，能夠調理胃腸，有效促進食物的消化，讓你精力充沛，整天都有好心情。

海苔：海苔中含有豐富的礦物質和維生素，含碘量尤其高，備孕女性在孕前和孕期經常食用，可以補碘；而且海苔幾乎不含什么脂肪，非常適合備孕女性吃。

即食麥片：麥片營養豐富，含有高纖維、維生素和礦物質，備孕女性吃一些即食麥片，可以有效補充營養，也可以加入脫脂牛奶一起食用。

紅棗：紅棗被稱為“活維生素丸”，其中含有豐富的維生素C和礦物質，能夠補血補氣，可以讓備孕女性吃出好氣色。

核桃、花生、開心果、杏仁等堅果：備孕女性適量食用核桃、花生、開心果，可以保證大腦的血流量，讓備孕女性一整天都容光煥發。杏仁富含維生素A，可以為備孕女性和寶寶帶來健康的肌膚、眼睛和骨骼。但在吃的過程中，每次只選其中一種，切忌吃得太多，核桃以3個為宜，杏仁、花生與開心果10~15粒即可。

魔芋果凍：魔芋果凍熱量很低，且含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進備孕女性排毒通便。

豆腐干：備孕女性每天可以吃兩三片真空獨立包裝的豆腐干，能夠補充全天所需鈣量的40%。

牛肉干、醬牛肉：牛肉是高蛋白、低脂肪食物，因此在饑餓時，備孕女性可以選擇吃2~3塊牛肉干或醬牛肉。

麥片小餅干：麥片制成的小餅干富含碳水化合物和膳食纖維，具有甜甜的味道，可為備孕女性補充能量。

6．多攝入助孕食物

飲食也可以幫助受孕。豬腰、黃鱔、魚、蝦、豆類及其制品、瘦肉、鵪鶉肉、蛋類等食物不僅富含優質蛋白質，還含有較多精氨酸，有利于備孕。綠葉蔬菜、西紅柿、新鮮水果以及動物肝腎、芝麻、花生、蛋類等食物中富含多種維生素，對蛋白質合成、代謝等有直接作用，有利于生殖健康。黑木耳、菠菜等養血食物，蝦皮、芝麻醬、紫菜、海帶、骨頭湯等補鈣食物，以及綠葉蔬菜、堅果等補鋅食物也都有助于健康受孕。

7．外食工作餐也要吃出健康

大多數備孕女性在計劃要寶寶以后還要去上班，而備孕期工作餐究竟怎么吃，就成了她們頭疼的問題。下面給備孕女性幾個選擇工作餐的小妙招，讓她們能夠吃出營養、吃出健康。

◎ 備孕女性在外面選購工作餐時，建議選擇菜色種類較多的自助餐，能夠均衡攝取各類營養。

◎ 備孕女性在外出用餐時，一定要抵擋住油炸食物的誘惑，選擇清蒸、水煮、清燉等食物。因為備孕女性長期食用油炸食物，容易發胖，對受孕和懷孕都會產生不利影響。

◎ 備孕女性在外就餐時應該多選擇蔬菜類食物，尤其在吃面食的時候，最好再多點一份青菜，飯后吃些水果。另外，也可用高纖食物來替換，如以全麥制成的富含碳水化合物和豐富膳食纖維的食品。

◎ 吃太多鹽和糖對備孕女性的健康和受孕都極為不利。建議備孕女性在挑選食物時，盡量選擇口味清淡的食物。

8．自帶午餐更健康

一些備孕女性擔心外出就餐不夠營養和衛生，如擔心飯館做菜會使用地溝油，所用食材不新鮮……她們更愿意自帶午餐。可是，備孕女性自帶午餐也是有講究的。

● 飯盒中應裝的食物

備孕女性的飯盒中首先應該裝的是米飯，可以為你提供身體所需的能量。其次是各種非綠葉蔬菜，如絲瓜、蓮藕、蘿卜等。再次是各種豆制品，如豆腐、豆干等，可以為備孕女性提供身體所需的優質植物蛋白質。最后則是含脂肪少的肉類，如雞肉、牛肉等。

● 飯盒中忌裝的食物

備孕女性自帶的盒飯中最好不要有以下食物：

◎ 隔夜的綠色蔬菜。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過后放的時間過長，蔬菜便會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原為有毒的亞硝酸鹽，食用后讓人出現不同程度的中毒癥狀。

◎ 放置時間過長的魚和海鮮。魚和海鮮烹飪過后存放的時間過長，其中所含的營養流失得比較嚴重，氣溫高的話還容易腐爛變質

◎ 油脂含量高的食物。糖醋排骨、回鍋肉、炒飯、肉餅等食物中含有較高的糖分和油脂，備孕女性長期食用容易發胖。