蘋果草魚湯

主料

草魚300克，蘋果200克，蔥段3克，姜絲2克，桂圓肉干適量，豆苗適量，彩椒丁適量，高湯適量

配料

食用油少許，鹽少許

做法

? 將草魚處理干凈，切塊；桂圓肉干、豆苗洗凈備用。

? 蘋果洗凈，去皮、核，切塊。

? 凈鍋上火倒入油，將蔥、姜、彩椒丁爆香，下入草魚微煎，倒入高湯，調入鹽，再下入蘋果、桂圓肉干煲至熟，出鍋用豆苗裝飾即可。