韭菜花豬血

主料

韭菜花20克，豬血150克，姜1塊，彩椒1個，蒜5克，上湯200毫升

配料

鹽5克，食用油適量

做法

? 將豬血洗凈切塊；韭菜花洗凈切段；姜洗凈切片；蒜去皮洗凈，切片；彩椒洗凈切塊。

? 鍋中加水燒開，放入豬血焯燙，撈出瀝水。

? 油燒熱，爆香蒜、姜、彩椒，加入豬血、上湯、鹽煮入味，再放入韭菜花煮片刻即可。