竹筍炒豬血

主料

豬血200克，竹筍100克

配料

醬油5毫升，料酒10毫升，蔥花10克，水淀粉10克，鹽3克，色拉油10毫升

做法

? 豬血洗凈切成小塊；竹筍去皮洗凈，切成片。

? 豬血、竹筍一起入鍋中焯水，待用。

? 炒鍋上火，注入色拉油燒熱，下蔥花熗鍋，加入竹筍、豬血、料酒、醬油、鹽翻炒至熟，最后下水淀粉勾芡，炒均勻即可。