小學生膳食安排的注意事項

小學生的生活節奏近似成人，但其胃容量小，消化能力尚未完全成熟，還需要加以照顧。小學高年級后期進入復習升學考試期，也進入了生長的突增期，這一時期集中思想學習，活動時間減少，壓力增大，對各類營養素的需求量增加，在膳食安排上應注意以下幾個方面。

1．注意各種營養素的供給

在平衡膳食熱量的前提下，注意蛋白質的質與量以及其他營養素的供給。選擇食物要多樣化，平衡搭配，并保證分量充足。選擇的主副食應粗細搭配，葷素適當，干稀適宜，并多供給乳類和豆制品，保證蛋白質和鈣、鐵的充足供應。

2．三餐應安排合理

三餐能量分配可為早餐25%、午餐35%、點心10%、晚餐30%。早餐要豐富質優，讓孩子吃飽吃好。如果早餐不吃或者吃不好，孩子不到午餐時間就會出現饑餓感，影響學習的同時，還危害健康。早餐可選擇面包、花卷、雞蛋及稀粥等食物。午餐也要給予充分重視，有條件的可以在學校吃學生營養餐，或者家長自己提供質量較好的午餐，因為整個下午的學習和活動需要充足的營養供應。晚餐要適量，對補充小學生中午營養和能量的攝入不足很有好處，而一般家庭的晚餐也最為正式，但同時要注意不可油膩過重或吃得過飽，否則會影響休息。

3．多食蔬菜水果

每天攝取蔬菜要足夠，時令水果也要適量食用，這樣有助于維生素和礦物質的攝取。要特別注意對鈣、鋅、鐵、銅、鎂等礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E等維生素的攝取。