蘿卜酥餅

主料

油皮300克，油酥300克，白蘿卜500克，蝦米10克，蔥20克，蛋黃30克，白芝麻15克，黑芝麻15克

配料

鹽3克，胡椒粉5克，香油15毫升

做法

? 白蘿卜去皮洗凈，刨成絲。

? 蔥洗凈、蝦米泡軟，均切成末，與白蘿卜絲混合。

? 加入鹽、胡椒粉、香油拌勻成餡；油皮攤開，包入油酥，捏緊、壓扁，均分為小團(tuán)。

? 將小面團(tuán)搟平，包入餡料，收口捏緊，均勻刷上蛋黃，再分別蘸上白芝麻、黑芝麻，排入烤盤，放入烤箱，以200℃烤約20分鐘即可。