奶油酥餅

主料

油皮200克，油酥200克，牛奶100毫升，黑芝麻10克，白芝麻10克，奶油10克，蛋黃液30克

配料

玉米粉15克，白糖30克

做法

? 鍋中放入玉米粉、白糖，加牛奶及適量冷水攪勻，煮至濃稠，加蛋黃液15克煮開，熄火備用。

? 加入奶油拌勻成奶黃餡，冷藏成塊狀。

? 取出奶黃餡，均切成塊；油皮加油酥制成等份的餅皮。

? 餅皮中放入奶黃餡并包好，排入烤盤中，壓扁。

? 刷上蛋黃液，再撒上黑芝麻、白芝麻，放入烤箱，以200℃烤20分鐘即可。