日本茶應該如何存放？

密封包裝，常溫儲存。

大家不妨觀察一下茶的外包裝。貯存條件一欄基本都是這么寫的：“陰涼通風，干燥處保存。”這就意味著要遠離高溫、潮濕的地方。可是，普通人家里的哪個位置算溫度和濕度不高的陰涼處呢？茶最怕氧氣、濕氣、高溫、光和異味。上面那句話，說白了就是把茶和這些東西統統隔絕。又陰暗，又涼快，還沒濕氣……聽到這兒，大家第一個聯想到的應該是冰箱的冷凍室和冷藏室吧？冰箱的確很適合長期存放尚未開封的茶。但問題是，如果冰箱真是最合適的地方，包裝上肯定會直接寫“請冷藏”啊！其實“陰涼處”這個詞原本指的是農家的小倉房，有“通風好的臨時儲藏室”的意思。所以“陰涼”并不等于“比居住空間更冷”。戴眼鏡的讀者朋友都知道，在冬天特別冷的時候突然走進溫暖的房間，鏡片就會起霧。同理，要是把冷藏了很久的茶葉突然拿到室溫環境下開封，茶葉的品質就會因為吸收了大量濕氣而迅速變差。

順便給大家介紹一下，我本人基本不會把茶葉放進冰箱。如果是開過封的袋裝茶，就把袋口卷起來，用夾子夾住，再裝進密封性好的罐子里，放置在常溫環境下。少量多次，盡快喝光，絕不大量囤積茶葉。要是一下子收到了好多茶葉，逼得你不得不放冰箱，那么要喝的時候就得先耐心等它恢復至室溫，然后再開封。