日本茶應(yīng)該配什么茶點(diǎn)？

濃茶配生果子，淡茶配干果子。

“茶點(diǎn)”指的是和茶水一同享用的糕點(diǎn)或小食。與茶相輔相成，襯托茶的魅力——這就是茶點(diǎn)的作用。

茶點(diǎn)的選擇沒有硬性規(guī)定，但我建議大家用羊羹、練切、日式豆包等富含水分的生果子搭配玉露、抹茶、深蒸煎茶等口味濃郁的茶。而脆餅、烤年糕片、落雁等含水分低的干果子，更適合焙茶、番茶等口味清淡的茶。能中和苦味，同時重置口腔環(huán)境，卻不干擾茶本身的細(xì)膩香味，這才是理想的茶點(diǎn)。也有人喜歡在喝茶的時候吃點(diǎn)西式糕點(diǎn)或者小咸菜。濃稠的深色抹茶和苦味巧克力的組合也相當(dāng)絕妙。

在茶會等正式場合用來款待客人的茶點(diǎn)大多富有季節(jié)感，色彩明亮，叫人心醉。如果是夏天的話，用葛根粉制成的茶點(diǎn)也是不錯的選擇。因為這種茶點(diǎn)通體透明，給人一種清涼的感覺，哪怕只是欣賞它的形狀與色澤都別有一番風(fēng)味呢。

不過在挑選茶點(diǎn)的時候，有一條大原則是一定要遵守的，那就是不要選帶油的糕點(diǎn)，否則會影響茶的口感。

濃茶配生果子

淡茶配干果子