第三節　陽虛體質：多食溫暖食物，調和陰陽身自暖

陽虛體質的膳食要點：溫補脾腎

陽虛是指人體內的陽氣不足，我國傳統醫學通常分為脾陽虛和腎陽虛，大多表現為畏寒肢冷、體溫偏低、手足發涼，或腰背怕冷，或腰以下有冷感。陽虛體質者宜吃性屬溫熱的食物，忌吃性寒生冷之物，忌吃各種冷飲，忌吃各種生冷瓜果。

◎陽虛體質者忌食冰激凌和冷飲。

既然陽虛，就要補陽，那么如何來補陽呢？陽虛體質的人要遵循溫補脾腎以祛寒的養生原則。五臟之中，腎為一身的陽氣之根本，脾為陽氣生化之源，故當著重補之。中醫認為，陽虛是氣虛的進一步發展，故而陽氣不足者常表現出情緒不佳，易悲哀，必須加強精神調養，要善于調節自己的情感，消除不良情緒的影響。此種體質多形寒肢冷、喜暖怕涼、不耐秋冬，故陽虛體質者尤應重環境調攝，提高人體抵抗力。

既然如此，那么陽虛者在飲食上就應該多吃一些養陽的食物。《本草綱目》中說羊肉、狗肉、鹿肉等具有養陽之功效。

羊肉性溫，味甘，是溫補佳品，有溫中暖下、益氣補虛的作用。陽虛之人宜在秋冬以后常食之，可以收到助元陽、補精血、益虛勞的溫補強壯效果。

狗肉性溫，味咸，能溫補陽氣，無論脾陽虛或是腎陽虛，都可食用。民間早有“陽虛怕冷，常吃狗肉”的習俗。對平時四肢欠溫、腰膝冷痛者，每年入冬以后，經常食狗肉，可以改善這種情況。

陽虛外寒者的飲食宜忌

陽虛外寒者的食療，重點就在于補陽，因此要多吃溫熱養陽的食物，少吃寒性明顯的食物。

陽虛體質者的飲食養生原則

蔬菜類宜忌

蔬菜類

宜

忌

葷腥類宜忌

葷腥類

宜

忌

◎既然陽虛，就應補陽。《本草綱目》認為羊肉、狗肉和鹿肉具有養陽之功效，陽虛者可適當多食。

陽虛的人可以在夏日三伏，每伏食羊肉附子湯一次，配合天地陽旺之時，以壯人體之陽。

陽虛體質的人宜食味辛、性溫熱平之食物，如大蒜、蔥、蓮藕、紅薯、紅豆、豌豆、黑豆、山藥、南瓜、韭菜等。

陽虛者不要吃空心菜、大白菜、菠菜、茼蒿、茭白筍、白蘿卜、百合、冬瓜、苦瓜、茄子、綠豆、綠豆芽等食物。

陽虛體質者可常吃溫陽祛濕消暑湯：

【材料】白扁豆、蓮子、生薏苡仁、菟絲子、巴戟天各30～40克。

【做法】將菟絲子、巴戟天入凈布包起，與其他材料一起加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加適量瘦肉煲亦宜，食時用鹽調味。

◎陽虛體質者宜食味辛、性溫熱平之食物，如南瓜、大蒜等；少吃茄子、白蘿卜、大白菜等食物。

陽虛體質四季飲食調養規則

陽虛體質的人最怕過冬天，因為冬天外界環境十分寒冷，加上陽虛體質的人本身手足不溫，平日就怕冷，所以出現的癥狀就更加明顯。在冬天要更加注意保暖，尤其是足部保暖，多做運動，多吃溫熱的食物，不能吃寒涼食品。

下面我們來看看適合陽虛體質者的食物有哪些：

◎羊肉是陽虛者在冬季進補的首選食物。

羊肉

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，還含有硫胺素、核黃素、煙酸等多種營養物質。羊肉是補陽的佳品，尤其冬季食用更好，熱量比牛肉高，可促進血液循環，增溫御寒，老年人、體弱者、陽虛者吃羊肉比較有益。

【材料】羊肉500克，當歸50克，生姜60克。

【做法】羊肉洗凈、切塊，用開水焯過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2～3小時，調味供用。

【功效】溫中補血、調經散寒。

【材料】羊肉400克，蘿卜300克，香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵。

【做法】羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。

【功效】此湯具有開胃健脾的作用。

◎當歸生姜羊肉湯具有溫中補血、調經散寒之功效，可在冬季常食。

鹿肉

鹿肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鈉，以及維生素A、維生素D、煙酸等營養物質。鹿肉可以補五臟，和氣血，治療陽痿、腰酸、產后缺乳；鹿肉為純陽之物，可大補腎氣，對體虛氣短、手腳冰涼者有益。鹿肉性溫，故陽盛或陰虛有熱者不宜食用，外感發熱者，不宜食用，炎熱季節少食。

陽虛外寒者的四季保養

陽虛外寒者最基本的養生原則就是防寒補陽。四季中，陽虛者在冬夏兩季最容易出問題，要特別注意。

【材料】鹿肉500克，粳米100克，鹽2克。

【做法】先將鹿肉洗凈，切片，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開。再轉用文火熬煮成稀粥，加入少許食鹽調味。

【功效】補腎填精，強筋壯骨。

【適應證】適用于遺精、陽痿、腎虛腰痛等癥。

【材料】鹿肉250克，榛蘑50克，料酒、精鹽、味精、花椒水、醬油、蔥花、姜絲、素油各適量。

【做法】將鹿肉洗凈切片。榛蘑溫水泡發，去雜洗凈切片。油鍋燒熱，放入蔥、姜煸香，投入鹿肉煸炒，烹入花椒水、醬油煸炒。加入精鹽和適量水炒至肉熟，加入榛蘑炒至入味，點入味精，推勻出鍋裝盤。

【功效】具有補五臟、壯陽益精等功效。

【適應證】身體虛弱、身倦乏力、腎精不足、腰膝酸軟、陽痿、遺精等病癥者。

◎鹿肉是純陽之物，可大補腎氣，但不宜多食，尤其是炎熱的季節要少吃。

陽虛體質的補益良方

在日常生活中，常聽到一些中年人抱怨：“這人剛到中年就兩鬢見白，開始謝頂，眼睛、身體開始不聽話了。總是感覺筋疲力盡的，所吃的滋補藥物，不僅沒有強身健體，反而越補越虛，身體狀況越來越差。”

人到了中年精力耗損嚴重，為了恢復身體活力，不少人長期服用一些滋補藥物，這種情況的出現大多是由于進補的方法不對。

遇到這種狀況，最好是先停了補藥，補藥不是萬能的，一般都有特定的適應范圍和臨床指征，只有對癥下藥方能見功效，否則就會南轅北轍，損害身體健康。這里給中年人們介紹一些關于中年補益的知識。

四大類補益的方劑

這種分類主要是根據補藥的作用加以分別，而在實際應用中還有補益臟腑的各種類別，如丹參、遠志、茯神、柏子仁等養心，白術、茯苓、甘草等健脾，等等。在臨床上，需要進補的中年人可以參照古代醫學著作，按醫囑采用以下補方：

四君子湯（或丸）

【出處】《太平惠民和劑局方》

【組成】人參（或黨參）12克，炙甘草5克，茯苓9克，白術9克。

【用法】原方各藥等份，為粗末，水煎服，每服6克，每日1劑；或做丸劑，每日2次，每次6～9克。

【功效】本方為補氣方，具有益氣、健脾、和中的功效。凡脾胃虛弱、氣虛不足、四肢無力、面色萎白、食少便溏、脈軟弱無力均為適應證，一般體質虛弱、病后失調、言語氣促、胃腸功能減退、消化不良等都可服用。

【隨癥加減】本方加陳皮、制半夏、木香、砂仁、生姜，便是香砂六君子湯（丸），既有四君子湯補氣健脾的作用，還有開胃理氣的功能，為補氣健胃的成藥，市面上有售。每日2次，每次6～9克。

◎四君子湯是由人參、茯苓、炙甘草、白術熬制而成，該湯具有益氣、健脾、和中的功效，適宜體質虛弱者食用。

歸脾湯

【出處】《濟生方》

【組成】人參（或黨參）9克，黃芪9克，白術9克，茯神9克，酸棗仁9克，桂圓肉9克，木香6克，炙甘草5克，當歸9克，遠志6克，生姜3片，紅棗5枚。

【用法】水煎服，每日l劑，分2次服。本方售有成藥，名歸脾丸，每日服2次，每次6～9克。

◎歸脾湯的主要原料有人參、黃芪、白術、紅棗等，該湯具有補血養心、健脾益氣的功效，適合氣血不足、思慮過度者食用。

◎右歸丸的主要原料有熟地黃、山藥、枸杞子等，該丸有溫補腎陽、填充精血的功效，可以在醫師的指導下酌情服用。

【功效】本方為補血方，具有補血養心、健脾益氣的功效。凡心脾兩虛，氣血不足，思慮過度，神疲體倦，嗜臥食少，心悸怔忡，夜有盜汗，失眠健忘，多夢易驚，面色萎黃，舌質淡苔薄白，以及婦女月經超前，量多色淡或淋漓不止，或大便出血等都可服用。婦女子宮功能性出血、血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血，以及神經衰弱等屬于心脾兩虛者等，都可應用本方。

右歸丸（或飲）

【出處】《景岳全書》

【組成】熟地黃240克，山藥120克，山茱萸90克，枸杞子120克，杜仲120克，菟絲子120克，制附子60～80克，鹿角膠120克。

【用法】研末為丸，每服3～6克（本方市面上有成藥出售）；亦可適當調整用量，水煎服，分2次服。

【功效】本丸為補陽方，具有溫補腎陽、填充精血之功。凡腎陽不足，久病出現氣怯神疲、畏寒肢冷、陽痿、滑精、腰膝酸軟等癥者均可服用。本方是補陽方中的溫補腎陽、填精作用較強的一種，一般選用時最好請中醫師診斷一下，以舌淡、脈沉細為特點，確屬腎陽不足者方為對癥。

平補養心方

【組成】炙甘草9克，淮小麥30克，大棗10枚，百合18克，干地黃l5克。

【用法】水煎服，每日1劑，分2次服。

【功效】本方具有補養心腎、安神和中之功。對神情不安、易感易怒、心煩意亂、思慮過度、頭昏失眠、心悸、脈促等心臟神經官能癥或婦女更年期綜合征均有明顯效果。中年男女皆可采用。

進補除了使補方之外，也可單獨服食一些滋補藥物，如人參有大補元氣、健脾補肺、生津止渴、安神寧心的功用，可根據自身狀況選擇品種食用，如別直參、紅參略偏熱，吉林野山參、白人參、糖參略偏溫，生曬參、皮尾參、西洋參略偏涼等。除此之外，進補還需注意兩點：從時令來說，冬令精氣封藏，服補藥易于吸收；進補貴在恰到好處，不恰當進補或過補就不妥了，比如服用人參過多或不對癥，就有嚴重的副作用，易導致常說的人參濫用綜合征。

◎可以單獨服食一些滋補的藥物，如人參、吉林野山參、西洋參等，但要注意適量，過猶不及。

食療，陽虛體質告別便秘困擾

便秘是多種疾病的一種癥狀，而不是一種病。對不同的病人來說，便秘有不同的含義。常見癥狀是排便次數明顯減少，每兩三天或更長時間一次，無規律，糞質干硬，常伴有排便困難感的病理現象。

便秘者要多食用含膳食纖維豐富的蔬菜、水果和含B族維生素豐富的豆類、粗糧，適量選食一些易產氣的食物，如蘿卜、洋蔥；含油量高的食物，如核桃、芝麻等。

可供選擇的食物有芹菜、菠菜、竹筍、洋蔥、土豆、荸薺、蘿卜、紅薯、海帶、香蕉、無花果、芝麻、松子、杏仁、核桃仁、花生、葵花籽、玉米、蕎麥、銀耳、蜂蜜等；食藥兼用之品有生首烏、當歸、肉蓯蓉、柏子仁、郁李仁、火麻仁等。

便秘患者應忌食煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、花椒等刺激性食物。

◎陽虛體質者治便秘宜采用食療的方法，可多食富含纖維和B族維生素的水果、豆類、蔬菜，如香蕉、蘿卜等。

◎便秘者忌食煙、酒、咖啡、辣椒等刺激性食物。

便秘食療方：

蜂蜜調服

（1）蜂蜜2～3羹匙，黑芝麻焙熟，研細末2～3羹匙，二者兌開水（溫涼均可）200～300毫升調成糊狀口服。早、晚各服用1次。

（2）蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以涼開水沖飲。適用于老年、孕婦便秘及習慣性便秘。

（3）蜂蜜60克，蜂王漿6克，將其調勻，每日早、晚分2次用溫開水送服。適用于習慣性便秘。

（4）蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克調成膏，每日早、晚空腹服1湯匙，適用于習慣性便秘。

（5）蜂蜜、白蘿卜適量，先將白蘿卜洗凈切成片，蘸蜂蜜生食，每日數次。最適用于青少年便秘者。

（6）蜂蜜、香蕉適量，將香蕉剝皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日數次。最適用于老年人及習慣性便秘者。

（7）蜂蜜、連翹各30克將連翹用沸水沖泡，加入蜂蜜，以茶頻飲，每日1劑。適用于實熱痰濕壅結的便秘。

◎蜂蜜是治療便秘的上好食品，可以根據個人情況酌情食用。

（8）蜂蜜30克，食鹽6克，放入杯中用開水沖勻即成，每日早、晚各1次。適用于體虛便秘、不宜服用強瀉藥者，對老人、孕婦便秘者最宜。

（9）葵花籽、蜂蜜各適量。先將葵花籽搗爛，加入溫開水1杯，調入適量蜂蜜，每日早、晚各服1次。有良好的潤腸通便作用。

粥品

【材料】芋頭250克，粳米100克，油、鹽適量。

【做法】取芋頭去皮、切片、洗凈，與粳米同煮粥。煮粥后放油、鹽調味，佐餐食用。

【功效】散結寬腸，下氣。

【適應證】大便干燥，婦女產后惡露排出不暢等。

【材料】鮮桃花瓣4克，粳米100克。

◎用粳米配合其他材料熬制的粥對治療大便干燥和便秘等癥極為有效。

【做法】將桃花瓣、粳米洗凈放入砂鍋，加水適量，煮成稀粥。早晚服，隔日一次。

【功效】清熱潤燥，滑腸通便。

【適應證】便秘。

學一些強腎壯陽絕活

中醫理論認為，腎氣充足，性功能旺盛，可有效保持身心健康。然而，強腎保健并不像我們平常所認為的那樣，吃點兒大補的藥就可以了。正如《黃帝內經》中所說的“腎惡燥”，有時候反而越補越虛。

很多關于中醫養腎的方法，除藥物之外，還有飲食、推拿按摩、針灸、氣功等，都能達到強腎壯陽的目的。專家就介紹了一些簡單易行、效果顯著的養腎功法，在此摘錄幾則，給各位男士參考：

◎按摩命門穴能有效防治陽痿、早泄。

叩齒咽津翕周法

本法包含兩點：

第一，每日早晨起床后叩齒100次，然后舌舔上腭及舌下、齒齦，含津液滿口之后再咽下，意送至丹田，此為叩齒咽津。

第二，收縮肛門，吸氣時將肛門收緊，呼氣時放松，一收一松為1次，連續做50次，此即翕周。本法有滋陰降火、固齒益精、補腎壯腰的作用，能防治性功能衰退。

雙掌摩腰法

取坐位，兩手掌貼于腎俞穴，中指正對命門穴，意守命門，雙掌從上向下摩擦40～100次，使局部有溫熱感。本法有溫腎攝精之效，對遺精、陽痿、早泄有很好的防治作用。

按摩下肢涌泉法

取坐位，雙手搓熱后，雙手掌分別緊貼腳面，從腳跟處沿踝關節至三陰交一線，往返摩擦20～30次，然后用手掌分別搓涌泉穴100次。摩擦時，最好意守涌泉穴，手勢略有節奏感。本法有交通心腎、引火歸源之功，對心腎不交引起的失眠、遺精等癥都有很好的防治效果。

◎常按摩涌泉穴可溫補腎陽。