【做法】先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi)，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及皮。鍋內(nèi)放入適量的水，然后把粘高粱米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，改用小火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子加入，攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)關(guān)火，撒上白糖即成。

龍眼粟米粥 ...