四性五味請牢記，吃對食物勝服藥

◆ 食物的四性

中醫所說的食物的屬性是指人體吃過食物的反應，分別為寒、熱、溫、涼四種食性。其中寒性和涼性，熱性和溫性在作用上有一定的相同性，但是作用大小有所不同。除此之外，有些食物的屬性平和，屬于平性。一般來說，寒性和涼性的食物可以清熱解火，適合用于熱性病癥；熱性和溫性食物可以溫中散寒，適用于寒性病癥。了解各種食物的屬性，再針對自己身體的具體情況選擇合適的食物食用，才能更好地強健身體。

常見食物性味表

◆ 食物的五味

食物的五味是指酸、苦、甘、咸、辛。味道不同，各種食物的作用也不相同。從中醫上說，“酸生肝”，酸性食物有增強消化功能和保護肝臟的作用，不僅有助消化，殺滅腸道中的病菌，還能防感冒、降血壓、軟化血管；“苦生心”，能泄、能燥、能去堅陰，泄有通泄、降泄、清泄之意；“甘入脾”，可補養氣血，補充熱量，解除疲勞，調胃解毒；“咸入腎”，能調節人體細胞和血液滲透，保持正常代謝；“辛入肺”，有發汗、理氣之功效。

常見食物五味表