紅色 補心，抗氧化

紅色蔬果，可以為人體提供多種維生素、微量元素、蛋白質、礦物質等，有保護心臟、預防心血管疾病的作用。

紅色蔬果中富含胡蘿卜素、番茄紅素、鐵等成分，可以促進人體血液循環，緩解人們抑郁、焦慮的心情，還可以舒緩疲勞，使人身心輕松、充滿活力。

綠色 養肝護眼，舒緩壓力

綠色蔬果，可以強化肝臟功能。同時，它們還含有葉黃素，可以保護視網膜，預防近視。

現代營養學認為，綠色蔬果含有類黃酮、微量元素鐵，能夠減輕氧化物對腦部的侵害，從而延緩腦部衰老。從心理學角度來看，綠色蔬果可以讓人心情愉快，能夠緩解人的精神壓力，使情緒穩定。

黃色 呵護腸胃，潤膚抗衰

黃色蔬果中富含的維生素、礦物質能夠清理腸胃中的垃圾，防治胃炎、胃潰瘍等疾病。

黃色蔬果富含的維生素C、胡蘿卜素能夠防止人體內的膽固醇被氧化，減少心血管疾病的發生率，降低糖尿病患者體內胰島素的抗阻性，使血糖穩定。另外，還有滋潤肌膚、抗衰老的作用。

白色 潤肺止咳，緩解疲勞

白色蔬果，有良好的潤肺止咳功效。含有銅等微量元素，能夠促進膠原蛋白的形成，強化血管與皮膚的彈性。

白色蔬果中還含有血清促進素，能夠穩定情緒、消除煩躁、生津潤肺、緩解疲勞。

黑色 強身健體，美容瘦身

黑色蔬果，含有多種氨基酸、微量元素，可以降低動脈粥樣硬化血管壁受到的損害等。

另外，黑色蔬果中含有豐富的鐵元素，可以有效增加血液中的含氧量，加快體內多余脂肪的燃燒，有利于美容瘦身。