第一章　餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備

作為一家新開業(yè)的餐廳，前期籌備工作千頭萬緒，涉及面廣，內(nèi)容多，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生很大的影響，甚至直接影響餐廳的運營。因此，做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。