失傳

住廣州“白天鵝”，一大早沒見到報(bào)紙從門縫塞入，以為掛在門栓上了，打開一看，沒有。

等到八九點(diǎn)，再找數(shù)次，仍不見有報(bào)紙送來。打聽一下，原來《文匯報(bào)》到十一點(diǎn)才有。

 

“但是當(dāng)?shù)貓?bào)紙呢？”我問，“不會那么遲吧？”

等不及，跑到對面的便利店。原來《廣州日報(bào)》《南方日報(bào)》等都要八點(diǎn)多才面市。

恍然大悟，原來廣州人不是一早就看報(bào)紙的?？梢?，他們的生活悠閑，不像香港那么緊張，沒人一大早就徘徊在報(bào)攤等著購買。但是話說回來，很多香港人著急看報(bào)紙，看的也只是“馬經(jīng)”罷了。

因?yàn)橐獙懸黄P(guān)于美食節(jié)的文章，所以想從報(bào)紙上找些數(shù)字和數(shù)據(jù)。如果想早一點(diǎn)看到報(bào)紙，有什么地方好過去茶樓呢？

即刻走進(jìn)大堂后面的中餐廳。中餐廳里已擠滿客人，見一長者獨(dú)自閱報(bào)，打了聲招呼，借來看看。

順便叫了兩三樣點(diǎn)心。長者介紹：“這里的水餃不錯?！?/p>

要了一碗，一看就知道好吃，包得肥肥胖胖的，蝦肉透紅，皮厚薄恰好。吃了一粒，一如長者所說：不錯。

飲食副總監(jiān)余立富趕來做伴，他、長者與我三人聊起“吃”來，沒完沒了。原來長者是這里的?？停陙盹L(fēng)雨不改，天天九點(diǎn)鐘登場。余先生笑說：“他在白天鵝賓館有股份。”

點(diǎn)心總廚也來了，叫了叉燒酥給我試。我本已吃不下，勉為其難說只吃一個(gè)。上桌一看，以西餅方式焗成酥皮，貌美，咬一口，大嘆“好吃，好吃”，連吃三個(gè)。

“下次弄些你小孩子時(shí)候的東西給我吃?！蔽蚁虼髱煾嫡f。他很有把握地點(diǎn)頭，不過聲明材料已變，可能做得不完美。我說沒問題，期待那些失傳的美食。