（十二）喝飲料要科學

飲料品種繁多，主要有白開水、純凈水、咖啡茶、可樂飲料、茶飲料、果汁飲料、碳酸飲料和冰鎮飲料等等，適合的人群不同。人在口渴時應該喝什么飲料最好，是有講究的。因為人的汗液中99%為水分，約1%為鹽分。出汗會使人缺水也缺鹽，當白開水喝得越多，汗出得越多，鹽分也丟失越多，故口渴時不宜喝白開水；碳酸飲料的氣體易使腸胃產生飽脹感，妨礙體液的補充和吸收，而使細胞缺水狀態得不到糾正，則口渴時，亦不宜喝碳酸飲料；冰鎮飲料中水分子大部分處于聚合狀態，不容易滲入細胞，故人在口渴時，也不宜喝冰鎮飲料。人在口渴時，科學的飲水方式，就是選擇低糖、無碳酸氣，含鉀、鈉（鹽分）的飲料分多次飲用。為了幫助人們做到科學地喝飲料，今將一些飲料的科學喝法分別簡要介紹于下，以供參考。

①飲水金字塔

《美國醫學營養學期刊》所發布的世界上第一份《健康飲料指南》中稱，飲水也有個“金字塔”。

（1）第1等級：水，無論是白開水還是礦泉水，都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質，同時人體內一些必需礦物質均可通過飲水而被人體吸收。每天最該多喝的，就是這種最“簡單”的水。

（2）第2等級：不加糖的茶與咖啡，茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮，不僅具有抗氧化作用，還能改善血管舒張功能。適當喝點咖啡（每天不超過1杯），可以降低2型糖尿病的發病率。

（3）第3等級：低脂、脫脂牛奶（或無糖豆類飲品）。牛奶是鈣、鎂、鋅和維生素D的重要來源。研究表明，常喝牛奶有助于改善骨密度。

（4）第4等級：無熱量甜飲料，是指茶飲料、乳飲料等。有研究表明，飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食，從而減少了選擇低甜度食品的可能性。

（5）第5等級：含熱量、有一定營養的加糖飲料，是指100%果汁和蔬菜汁、酒、運動飲料。喝果汁不如吃水果，喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。另外，蔬菜汁含鹽量也較高。這一等級的飲品在有需要的時候可以適當喝一些，但不是每天的必需品。

（6）第6等級：含熱量甜飲品，這包括市面上大量銷售的碳酸飲料，以及果汁含量甚微、含糖量卻非常高的飲料。這些飲料中所用的甜味劑可能會引發齲齒、肥胖及2型糖尿病，應盡量少喝。

一般來說，在每天飲用的飲料中無熱量飲料的比例應超過60%；牛奶等富含營養的飲料不宜用低營養高熱量的飲料替代；加糖飲料的攝入必須減少，同時應增加低熱量飲料的攝入。

②白開水喝法

我們在此所講的喝水，主要是指喝白開水，喝白開水不是簡單的事，只有做到科學地喝水，才有利于健康，否則，會損害健康。英國的科學家研究發現，喝水能提高學生考試成績10%。

（1）喝什么水：人們應喝新鮮的白開水，不要喝過夜的開水。白開水是天然狀態的水經過多層凈化處理后煮沸而來，水中的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康很有益處。含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。人們應該喝沒有污染、不含致病菌、重金屬和有害化學物質；含有人體所需的天然礦物質和微量元素；生命活力沒有退化，呈弱堿性、活性強等，并符合下列標準的健康飲水。

● 不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質；

● 富含多種人體健康所需的礦物質、微量元素；

● pH值呈弱堿性；

● 水中溶解氧適度；

● 水分子團小；

● 水的媒介營養生理功能強；

● 水中溶解氧及二氧化碳含量適中。

（2）喝水溫度：人們喝與室溫相同的開水最佳。研究發現，煮沸后冷卻到20～25℃的白開水，具有容易透過細胞膜的特異的生物活性，能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳酸積累減少。不易感到疲勞。

（3）脫水信號：當人體通過干渴管理機制來表達它對于水的需要時，實際上，已經缺少了2～3杯（1杯250毫升左右）水。因此，不要等渴了才喝水。身體任何部位缺水，都會通過信號反映出來。下列的各種感覺，可能都是脫水的信號。

● 無緣無故地感覺疲勞；

● 臉熱和潮紅；

● 莫名其妙地心煩，容易發火；

● 產生抑郁感。這預示著脫水已進入更加嚴重的階段；

● 感覺昏昏欲睡。這是大腦需要更多的水分，用以滿足血液循環的信號；

● 很難長時間集中注意力。大腦的水分供應越充足，產生的能量也就越多，記憶庫里就可以儲存更多的新信息。如果能量缺乏，會使大腦放棄這一職責；

● 一個身體健康、肝臟沒有任何疾病的人，容易出現呼吸短促現象，這往往也是由缺水導致的；

● 如果對咖啡、茶、酒和碳酸飲料有著過分強烈的渴望，這是大腦在提醒你，需要為自己補充水分；

● 夢見海洋、河流或其他水源地，是潛意識的一種形式，暗示身體需要接觸水源，消除干渴。

（4）何時喝水：什么時間喝水最佳。有人認為，在清晨五六點鐘起床后，先喝1杯水，到7時以后再吃早餐比較好。因為在夜間的睡眠過程中，人的大部分器官都得到了充分休息，唯獨消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。所以，在早晨起床后應先喝1杯溫開水，到7時以后再吃早餐。同時，一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后已處于生理性缺水狀態，因此，先喝一杯溫開水，既可以糾正生理性缺水，又對人體器官有洗滌作用，有助于改善器官功能。

專家指出，只有在一天中每個重點時間段選擇不同的飲品，在補水的同時，為身體補充營養，才能讓水分真正活動起來，滋潤各個部分，同時增加心功能。這三個黃金飲水時段是：

早晨6～7點，早晨起床后立即喝溫開水一杯（約300毫升），水在胃內停留時間短，80%以上進入小腸，很快到達身體的每一個角落，幫助身體運動起來。在用溫開水“沖刷”過身體內部之后，再喝半杯蜂蜜水，即將一勺蜂蜜加入7倍的溫開水稀釋后（1∶7的比例），緩慢喝下，以潤腸，排除宿便，增加早餐營養的吸收。

中午11～13點，在午餐開餐前喝幾口清湯，最好是一碗海帶湯。午餐用餐15分鐘后，喝一杯鮮榨橙汁，以促進營養的消化與吸收。

晚間21～22點，在晚上休閑時，將玫瑰花與茶葉放在有隔濾器的泡茶器皿中，用開水沖泡，泡至色如琥珀后，加入紅糖，攪勻后飲用，可讓身體放松。在臨睡前再喝杯脫脂牛奶，以助安睡。

有人將人每天應喝7～8杯水安排在如下的時間飲用。例如：在6:30起床時先喝第1杯（第1杯水，可喝300毫升，以后每杯可喝250毫升）溫開水，以幫助腎臟和肝臟解毒；8:30到辦公室后，先喝第2杯水，然后再泡杯茶或咖啡在上午的時間內喝第3杯水，以防脫水；11:00，再喝第4杯水，以補充流失的水分，有助于放松緊張的情緒；12:50用完午餐半小時后，喝第5杯水，以加強身體的消化功能；15:00，喝第6杯水，以健康礦泉水代替下午茶與咖啡等，以提神醒腦；17:00～17:30下班前，再喝第7杯水，以增加飽腹感，使晚飯不會吃得多；22:00點睡前1至半小時，再喝一天中的第8杯水，不要一口氣喝太多，以免晚上起床解小便影響睡眠質量。

（5）喝多少水：一位健康的成年人每天至少要喝2.5升（7～8杯）水，包括飯、菜、水果和湯中的水分。而清晨起床后的第1杯水應喝300毫升最佳，以盡快地補充夜間流失的水分。當身體處于穩定的狀態時，每天正常補水1000～2000毫升，讓小便保持清亮充沛就可以了，不要喝水太多，以免加重腎臟的負擔，甚至發生水中毒。

（6）水的“吃”、“喝”：從蔬菜和水果等食物中獲得的天然水分，稱為“吃水”，而直接從飲料中攝入水分，則稱為“喝水”。專家認為，“吃水”比“喝水”對人體的好處多。英國專家指出，水果、蔬菜中的水分被分子所包圍，比起單獨的水，更容易進入細胞。因此，專家建議在喝水的同時，要更多地“吃水”（即通過吃水果、蔬菜來獲得體液補充）。專家表示，幾乎所有的食物都含有一定水分，但是天然果蔬含水最多。如西瓜、黃瓜、白蘿卜、梨等就是“含水之王”。

另外，還要適當多吃利水食物。所謂利水食物，就是指能增強身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能夠促進腎臟尿液的形成；還有粗糧、蔬菜、水果等含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分，增加糞的重量。補水也好，利水也好，都是達到身體水分平衡的手段。

（7）冬夏飲水：很多人認為，冬季天冷，出汗少，不需要多喝水，其實，天越冷越要多喝水。冬天氣候干燥，空氣濕度小，應多補充水分。患有心腦血管疾病的人，喝水少，血液濃度高，容易出現血栓，從而發生中風。冬天多喝水還能加快新陳代謝，起到抵御寒冷的作用。

夏天天氣炎熱，出汗多，許多人喜歡將冰涼飲料一口氣喝完。但專家告誡，大量喝冰水等容易引起胃黏膜血管收縮，影響胃腸的正常消化功能，甚至有可能引起腸痙攣，發生腹痛。炎熱夏天，人體血管處于擴張狀態，如果大量飲用冰水，勢必造成血管迅速收縮，導致心腦血管的供血不足，引發心腦血管疾病。尤其是患有高血壓、冠心病和腦血管疾病的患者，會導致血壓升高、誘發心絞痛，甚至心肌梗死和腦血管病。其實，夏天飲水有較多學問。例如：要喝水，不喝生水；要適量喝水，不暴飲；要定時，勿等口渴才飲水；要喝新鮮開水，不喝“陳水”；要喝加鹽溫水，不喝冰水；要喝溫開水，不喝過燙、過涼的水；要飯前和睡前少喝水等等。

（8）怎么喝水：一般而言，清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早飯之前喝，才能促進血液循環，沖刷腸胃。飯前喝一杯水可刺激胃腸消化功能。其他時間則按需攝取，喝水時要小口小口地喝，讓水分充分滋潤咽喉，以對抗咽喉的干燥。不要等口渴了才喝水，要定時喝水，體力消耗大的人尤其要主動喝水。不同人群，不同要求，喝水的方法也有區別，專家指出，雖然喝水少使腦變小，若缺水就有可能對工作、學習成績以及考試結果造成影響，如果喝下一兩杯水，大腦又能迅速恢復正常。但是，多喝水不如會喝水。至于不同情況，不同疾病患者，怎樣喝水，請參考飲水須知。

（9）飲水須知：人們常認為，喝水是再簡單不過的事，其實，喝水有很多學問。專家指出，人們在喝水時應注意如下的飲水須知。

感冒患者。感冒時，多喝些水或純果汁，有助于沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。如果發燒，需要補充大量水分。多喝水既可促使出汗和排尿，又有利于體溫調節，促使體內病毒迅速排出。

冠心病、高血壓患者。除正常飲水外，臨睡前和清晨空腹各飲200毫升，以稀釋血液，降低血液黏稠度，減少發病。

膽結石、痛風、腎結石患者。都需要大量飲水，最好保持每天飲水2000～3000毫升以上。對痛風患者來說，可以降低其尿酸的濃度，增加尿酸的排出；對膽結石、腎結石患者，可以增加結石排出的機會。

心腎功能不全患者。要記錄患者每天出入水量，根據病情適當控制進水，千萬不要隨意飲水，以免增加心、腎負擔，加重病情。

便秘患者。便秘是體內有宿便，缺乏水分，或是腸道等器官沒有了排泄力。所以，大口大口地喝水，吞咽動作快一些，這樣水就能盡快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。長期便秘患者，在清晨空腹時，喝溫淡鹽水260毫升左右，可促進胃腸蠕動，有利于排便順暢。便秘的人在補充水分的同時補充些膳食纖維，最好每天喝一杯高纖維蔬菜汁。

糖尿病患者。可出現多飲、多尿癥狀，這時不要限制水分，否則會加重體內水電解質代謝紊亂，使血液中滲透壓增高，甚至導致高滲透性暈迷。糖尿病患者多飲水，是對人體失水的一種保護性反應，而且還有改善血運、促進循環、增加代謝及消除酮體等作用。專家建議糖尿病患者，除了攝入飲食中的水分外，每天還應喝1600～2000毫升的水（200毫升杯子8至10杯水）。在攝入蛋白質食物多、鍛煉強度大、出汗多、淋浴等情況下，都應適當多喝水。

肥胖的人。可以在飯前半小時左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯后半小時，再喝一小杯水，加強身體的消化功能，有助于保持身材。

嘔吐的人。為避免嚴重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態。

上班的人。需要四種水。第一種是在清晨喝一杯水，以幫助排出體內的垃圾，起著排毒的作用。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都適合早上喝。但早上別喝太涼或太熱的水，以40℃左右為宜；第二種是在痛苦煩躁時多多喝水，以將體內飆升的腎上腺素排出體外；第三種是在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，以幫助頭腦變得清晰；第四種是在不渴時也得喝水。因為人覺得口渴時，身體已經流失了至少1%的水分。因此，上班人應該養成良好的喝水和排尿習慣，每1小時喝一次水，每2～3小時排一次尿。

吃完粗糧多喝水。粗糧是未經過深加工和細加工的營養成分保存較為完整的糧食。許多粗糧還具有藥用價值。如蕎麥中的蘆丁可以降血脂、軟化血管，是高血壓、糖尿病等患者的理想食物；薏仁米既能美容，又適合消化不良、慢性腸炎患者食用；燕麥幾乎具備了谷類所有的優點，可以降血壓、降血脂。聯合國糧食組織建議：健康人常規飲食中應該含有30～50克纖維。健康成年人最好每天吃50～100克粗糧，品種多一些更好。但是，過量食用粗糧會影響人體機能對蛋白質、無機鹽及微量元素的吸收，尤其對那些營養需要量大的兒童、青少年和孕婦人群來說，長期吃大量粗糧，可能會導致營養不良。粗糧中含有較多的纖維素和植酸，如果每天攝入纖維素超過50克，長期食用，就會降低人體的免疫力。蕎麥、燕麥、玉米等粗糧中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵吸收。因此，吃粗糧要及時多喝水，因其中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道正常工作。一般多吃一倍纖維素，就要多喝一倍的水。

食用牛奶后要喝點水。由于奶制品中含有一種酵素會使喉嚨黏膜變得干燥，所以，喝完牛奶后，常會覺得喉嚨發干。此外，喝完牛奶后的口腔還為有害細菌提供了生存環境，可能導致蛀牙、牙齦炎等。因此，專家建議，喝完牛奶后，最好馬上喝一杯溫開水，以清除口腔內殘余的牛奶，沖掉附著在喉嚨上的牛奶，起到保護口腔和牙齒的作用。

運動后不宜大量飲水。一項研究證實，長時間運動后大量喝水會非常危險，甚至有可能致命。在劇烈運動后，大量喝水或喝運動飲料，可導致體內嚴重的水電解質失衡。運動員比賽中喝很多水（2～5千克），可使體重大幅度上升，發生低鈉血癥的危險性也很高。老年人在運動后，也不宜一次性大量飲水。因為這時胃腸血管處于收縮狀態，若立即大量飲水，會導致肚子發脹，影響消化。最好過幾分鐘，等心跳稍微平穩后，再小口小口地喝些溫開水。喝水時，盡量保持速度平緩，喝水的頻率最好與心跳頻率接近，再間歇式地分多次喝。

老年人臨睡前適當喝點水，如抿上兩口水，可以減少血液黏稠度，降低腦血栓風險。老人睡前喝水不能過多，以免影響睡眠。

老年人洗完熱水澡后，身體受熱血管擴張，血流量增加，心跳會比平時快些，喝水應特別小心。最好小口慢速喝一杯溫開水，否則容易增加心臟負擔。

清晨不宜喝冷水。專家指出，清晨起床后早飯前應喝一杯水，但不要喝低于體溫的牛奶、果汁或冷水、鮮榨果汁，而可以喝溫熱的水、湯、粥。

研究證明，將水含一含再咽是最科學的喝水方式，也是對人體最有益。大口喝水，很容易將過多的空氣帶入胃腸道里。“含一含再咽”可避免胃黏膜受到傷害。

雖然，在大汗之后喝些淡鹽水可補充丟失的水分和鈉；腹瀉之后喝點淡鹽水可補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡。但是，淡鹽水也不適合心臟功能不好和有高血壓的人飲用，特別是在早晨，當血液黏稠度最高時，飲用淡鹽水會加重口干，促進血壓升高。

（10）飲水安全：水的主要作用是補充人體所需的水分，衡量水質的首要標準是安全和衛生，而不是水中含有多少營養物質。有專家表示，飲料不等于飲水。飲料在代謝過程中要消耗一定量的水，喝飲料是一個脫水過程，而飲水卻是一個補水過程。專家還認為，健康水就是無毒無害無污染的水、合乎人體生理需要的水、活性強有生命力的水。可見，飲水應以安全為先。那么，怎樣喝水才安全，才是最健康的喝水之道。

首先，自己燒。自己燒開水喝，要達到口感更好，水質更安全，就是不要將自來水接出來后馬上就燒，而要先放一會兒。水開時把壺蓋子打開，水開后等兩三分鐘再熄火，能讓水里的有害物質有效地揮發掉。

第二，飲水機。目前的飲水機，正在逐漸走向高端化，如“正負離子群殺菌技術”、“納米級抗菌母粒涂層”、“陶瓷濾”、“陽離子軟化樹脂”、“優質椰殼活性炭”等等。

過濾型飲水機的清潔重點在過濾器，不管是哪一種飲水機，要想長期保持水質健康，定期清洗飲水機是最重要的環節。最好每隔兩三個月就清洗一次。濾芯一般1～2年更換一次。桶裝水飲水機清洗的重點是水桶與機器接觸的部位。清洗時，先拿掉水桶，放空機儲水槽的剩水，用中性清洗劑將其擦凈，然后再給里面放滿水，加入專用消毒劑，浸泡一會再排干凈，然后倒入清水反復沖洗，直到放出的水沒有異味為止。無論哪種飲水機，每次清洗時，機身表面、進水口、出水口和積水托盤等都要進行清洗、消毒。

第三，桶裝水。飲用桶裝水時，需要注意以下幾點。

一是將純凈水配白開水。最常見的桶裝水為純凈水和礦泉水，純凈水雖去除了雜質和污物，但不能長期喝，尤其不適合老人和孩子喝。因為在對水進行純凈處理的同時，把水中對人體有益的礦物質和微量元素也去除了。所以，最好是將純凈水配著白開水或礦泉水喝，以滿足人體對礦物質的需求。

二是一周內要喝完。桶裝水出水原理是通過空氣壓力取水，每放出一升的水，必定有相應一升體積的空氣夾帶細菌和塵埃進入機體中。每次換水時，會有一部分水殘留在出水槽里，也會產生大量微生物。因此，為了安全起見，桶裝水最好一周內喝完。如果家里人少，可用小一點的桶。

三是最好燒開喝。由于現在桶裝水的質量參差不齊，對水桶的清潔消毒不嚴格，使原本安全的水變得不安全，因此，桶裝水最好燒開了再喝。

第四，二次污染。普通飲水機通過進水口、出水口、排水口等5個管道與外界聯通，每一處管道都是一道污染的關口，空氣中的塵埃、微生物等就是由這些管道進入水中。而高價位的飲水設備通常包括飲水機和凈水器兩部分。凈水器可以去除水中有毒有害物質，然而凈水器的濾芯和濾膜需要定時更換。過濾器一般使用活性炭來吸附有機物，當活性炭飽和以后，就很容易滋生微生物。所以，飲水機應該經常清洗、維護和更換，以防止二次污染。

第五，熱水壺。現在多數城市家庭多用電熱水壺燒水，在選擇和使用時需要注意。要買質量過硬的產品，最好選購不銹鋼材質的，燒水更安全。另外，一壺水反復加熱，水質就不會太好。

第六，用玻璃杯盛。用什么容器飲水，對保證其安全也很重要。水燒開后，如果想晾涼，用玻璃盛最安全；其次是瓷碗或瓷杯。不要用塑料容器裝開水，不僅容易變形，而且，其中的有害物質遇熱后也易溶解出來。

第七，吸管杯喝。專家提示，“牛飲”的喝水方式不科學，一次性快速而大量飲水，不僅會加重胃腸負擔，也對心臟不利，所以有專家建議，可以用“運動水瓶”方式喝，因瓶口小，一口不會喝下去太多，容積大，一杯大概可以裝600毫升，這樣一天兩瓶就基本夠了。用吸管杯喝水也是同樣的道理，既科學，又安全。

第八，出大汗后不快速飲水。平時不要快速大量飲水，大量出汗后更不要快速飲水。當氣溫超過35℃時，汗液蒸發已成為人體散熱三種方式中的唯一方式。如果水分大量流失而補充不及時，血液便會濃縮造成血小板聚集，極易在腦血管內膜的破損表面形成血栓，阻礙腦血液循環，導致缺血性中風。對于高血壓患者來說，在單純高溫環境下，因血管擴張，血壓會降低。若高血壓患者伴有動脈硬化，在大量出汗之后快速飲水，血容量突然增加造成血壓波動過大，或是激烈活動、情緒波動，會導致血壓突然升高，就容易出現腦血管破裂，造成出血性中風。因此，中老年人、高血壓、冠心病、動脈硬化和腦血管病患者等，大量出汗后切不可快速飲水，而應緩慢飲水，飲用溫開水，以防出血性中風。

③純凈水喝法

優質純凈水的滲透壓接近生理鹽水，有利于細胞吸收，能夠促進人體能量釋放和新陳代謝。但是純凈水中沒有礦物質，不能預防心腦血管病。因此，喝純凈水時，要注意補充礦物質，同時多吃富含鈣、鎂、鉀食物。

④茶飲料喝法

茶主要含有茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸和多種微量元素等成分。飲茶具有解渴、利尿、防暑降溫等功效，常飲茶，尤其是綠茶，可起到抗衰老、抗癌、預防心血管疾病、強骨骼、防輻射和護膚、減肥健美等多種功效。但喝法應有所講究，既要正確選茶、飲茶，在最佳時間飲茶，不同的人應喝不同的茶，又要消除飲茶誤區，注意飲茶事項等。

（1）茶葉種類：茶葉因加工和收藏的關系，其所含成分和功效有所不同。

綠茶：它是未經發酵的茶葉，茶多酚含量很高。檢測顯示，綠茶中茶多酚含量分別比紅茶和烏龍茶高出144.8%和59.53%，高檔綠茶中茶多酚含量分別比中檔和低檔綠茶高出13.01%和23.20%。綠茶在收藏過程中茶多酚的含量也會下降，當茶多酚下降5%時，就能引起茶葉湯色、滋味、香氣的明顯改變，下降到25%時，茶葉質變嚴重，失去原有飲用價值。專家指出，綠茶性寒，能祛火、生津止渴、消食化痰，在冬春季節氣候干燥，哪些實熱體質，如容易上火的、平時愛抽煙喝酒的以及體形較胖的人，都比較適合飲用綠茶，而腸道虛寒的人則不宜喝綠茶。有將綠茶的超微粉末加在冰激凌里，可降低冰激凌里過多脂肪對健康的危害。在喝綠茶時加點冰糖，能減緩咽喉疼痛、養陰潤肺、生津潤喉，對急慢性咽喉炎患者有一定的效果。據香港消費者委員會測試發現，市面上部分瓶裝綠茶飲料所含熱量（每瓶184千卡）比可樂高，若在攝取足夠的熱量后，仍每天飲用一瓶，一年后可增重4～9千克。因此，口渴時還是應該多喝白開水，或用自家茶水代替。夏天防腹瀉，最好喝綠茶，最好選擇摘下來后放置了半年的綠茶，因為放置半年，可使葉綠酸大量減少，所以，能降低對維生素B1吸收的影響。不要空腹飲茶，以免發生茶醉現象（如心慌、頭昏、手腳無力等）。專家認為，把茶葉搗碎后，其含有的錳（能增強腸道免疫力）能更好被吸收。電腦操作者，最好在白天多飲用綠茶，以清除體內的自由基，緩解緊張和壓力。綠茶還是中老年人的最佳飲料。

烏龍茶：它是半發酵茶，其茶多酚含量比綠茶低但比紅茶高。溫熱適中，在口干舌燥、嘴唇干裂時，喝一杯烏龍茶，可以緩解癥狀。

紅茶、普洱茶：它們是發酵茶，茶多酚含量很低。冬天喝紅茶能夠暖身養胃，抵抗流感。因紅茶性溫，有養胃、提神、抗菌等作用，故紅茶特別適合腸胃較弱的人喝。紅茶中含有的茶黃素可減少人體內膽固醇的合成，減少外源性膽固醇的吸收，降低人體內膽固醇含量，降低人體內低密度脂蛋白的水平，以及減少內皮細胞被破壞的危險等。檸檬紅茶（即將檸檬加入紅茶之中），可以改善血壓，預防動脈硬化，滋潤皮膚，促進血液循環，活化細胞，生津止瀉和祛火等。

普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝。能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本的研究證明，普洱茶有很強的解油膩、消食等功能。故肉食民族特別喜歡喝普洱茶。吃完羊肉首選喝普洱茶。普洱茶還有降脂、減肥、軟化血管、預防心血管疾病等功能。沖泡普洱茶，要先沖過一次熱水，這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右。所以可能帶有少量的灰塵，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將茶葉中的雜質洗凈。普洱茶是黑茶中常見的一種，還有湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶和云南的緊壓茶等也屬于黑茶。黑茶中茶多糖含量最高、活性最強。茶多糖是一種酸性糖蛋白，結合有大量的礦物質。具有降血糖、降血脂、提高免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外線、抗輻射等保健作用。黑茶性溫潤，去油膩、消脂肪、降血脂作用更顯著。

（2）喝茶看時間：茶葉中含有400多種有機化學物質，和40多種礦物質，所以，喝茶有助于防治疾病和延年益壽。如果喝茶的方法或時間不科學，不僅不能起保健作用，還可能給身體造成傷害。因此，喝茶要看時間，不同的時間要選喝不同的茶。

早上宜喝紅茶，可促進血液循環，祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。在每天早上起床后一杯紅茶，在吃過早飯后飲用，也可加入適量牛奶一起飲用，但千萬不可空腹喝茶，以免引起尿頻、心慌、頭暈、乏力、心神恍惚甚至站立不穩等的“茶醉”現象。空腹喝茶會使胃腸的消化功能變弱，影響對維生素和鐵的吸收，還會加重饑餓感。早晨飲綠茶還可使人一天都神清氣爽。

上午喝茉莉花茶，可提高工作效率。

午后宜飲青茶或綠茶。在中午會肝火旺盛，這時飲用綠茶或青茶可得到緩解。青茶（如鐵觀音）性甘涼，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量高，能抗衰老；綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好，能利水去濁，令排尿順暢。下午飲紅茶可以幫助人擺脫午后的困乏提神。

晚間宜喝黑茶。人吃了三餐之后，肥膩之物會在消化系統內積聚，如果晚飯后喝一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化，也可喝烏龍茶。黑茶性溫純，不會影響睡眠。可首選云南普洱茶，若不習慣其味道，可用白茶代替，比如福建壽眉。壽眉性平和，也不會影響睡眠。睡前不要喝茶，以免夜尿多，難以安睡。

喝茶還要依據四季氣候變化和人體生理代謝相適應，不斷調整，合理飲用。如春夏宜喝綠茶。因春季陽氣上升，綠茶的味道和茶性均與春季相宜；夏季暑熱重，綠茶性寒，清熱消暑功效顯著，是夏季最佳的解渴飲品。

秋冬季宜喝紅茶和普洱茶的熱飲，而綠茶的涼熱都可以喝。在喝紅茶時可以加蜂蜜調味，在泡普洱茶時可以加大棗調味；泡紅茶可以加桂花，泡普洱茶常加菊花，到了冬天，泡紅茶還可以加紅糖。

專家指出，喝過茶后，馬上就吃飯是不妥的。吃過飯馬上就喝茶也不妥。在用餐過程中，一邊吃菜一邊喝茶那就更不妥。因為茶水沖淡了人的唾液和胃液，會影響食欲；茶水中的茶多酚會與食物中的鐵元素和蛋白質結合，影響消化和吸收，可減少鐵吸收達60%，可喝鮮果汁代替茶水。飯前喝茶雖可開胃，但茶不宜太濃，與用餐時間最好間隔30分鐘；飯后喝茶雖可消食解膩，但最好是在飯后30分鐘。

茶中所含的咖啡堿會使孕婦的心、腎負擔過重，心跳加快，排尿頻繁。咖啡堿還會被胎兒吸收，胎兒對咖啡堿的代謝速度較慢，并影響胎兒發育，故孕婦不宜喝茶；飲茶會減少乳汁分泌，乳汁中的咖啡堿會使嬰幼兒過度興奮，甚至痙攣，則哺乳期婦女也不宜喝茶；經期飲濃茶會使人的基礎代謝增高，引起痛經或經期延長，甚至加重經前綜合征，則女性在經期亦不宜飲茶，更不宜喝濃茶。

人在獻血后，為了彌補失去的血液，需要大量的蛋白質和鐵。而茶水中含有較多的鞣酸，它極易與人體內的蛋白質和鐵結合，生成不易被人體吸收的沉淀物，影響血細胞再生的速度。所以，在獻血后一個月內，最好少飲或不飲茶，多吃些富含蛋白質和鐵質的食物。

（3）怎么喝茶養生：怎么喝茶才能發揮最大的養生效果，其實不同的茶，沖泡、飲用方法都各有講究。

洗茶：最多15秒鐘。近來網上有人說，因為茶葉含農藥較多，要求先泡的一兩次茶水不要喝，這是不妥的。檢測發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%，紅茶為60%多。這就是說，如果過度洗茶，營養物質會大量流失。專家提醒，如果茶葉不得不洗，則洗茶時間不要超過15秒鐘。綠茶和白茶，最好不要洗。“如果對咖啡堿比較敏感的人，可以在喝茶前洗一遍，因茶中的咖啡堿浸出比茶多酚快，故快洗可以去掉部分咖啡堿。”

沖泡：研究發現，紅茶泡的時間越長，越有益健康。美國塔夫斯大學的杰弗里·巴倫博洛說，茶泡的時間長有利于其中有益健康的黃酮類成分充分溶解，最好泡5分鐘以上。碧螺春茶，應先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可，若泡的時間長，湯色變黃，新鮮度會大打折扣；龍井茶、黃山毛峰茶，沖泡時，先給杯子里倒點開水，把茶葉浸泡一下，聞到清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。喝時，不要把杯里的水全喝完再加水，喝一半時就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感；普洱茶，一般泡5分鐘，香味就出來了，泡時，先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上蓋。第二道茶既沒有了茶葉上的雜質，又更香醇。在紅茶里加點檸檬汁，使抗氧化劑含量增加80%。湖南黑茶分為4級，有三尖、四磚、花卷等系列。泡茶以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳，水溫一般100℃沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。黑茶常用飲法有：功夫泡茶法：放茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用；杯泡法：用如意杯或紫砂壺，將茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1～2分鐘后飲用，可多次加水沖泡；傳統煮飲法：將茶10～15克（6～8人）飲用，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，停火濾茶后分次熱飲。也可按奶、茶湯1∶5，加點鹽配成奶茶；冷飲法：按杯泡法或傳統煮飲法濾好茶湯后，把茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。

飲用：普通人，一天飲茶12克左右，分3～4次沖泡比較適宜。吃油膩食物較多，煙酒量大的人，可適當增加茶葉用量。而年老體弱者、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。孕婦、兒童，應少飲，最好不飲茶。

茶溫：專家提醒，喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發病率。飲茶最佳的溫度應該是60℃左右，不要超過70℃。

（4）該喝什么茶：人們應按照不同的場合、不同的體質、不同的年紀來喝對茶，即因人而異喝茶，才有益于健康，否則會使身體不適，甚至有損健康。

酒后喝葛花茶。飲酒了，可用葛花泡茶喝。因為，葛根的花，具有醒酒的功效。而酒后飲濃茶或者過量飲茶都會加重心臟、腎臟負擔。酒后可適量飲淡茶，盡量控制在200毫升以下。想要在平時護肝，可試飲白菊花茶和枸杞茶。

吸煙喝羅漢茶。用羅漢果泡水喝可保護咽喉。將一個羅漢果用錘子敲碎，分成8等份，一份是一天的用量，用水泡著喝，直到沒有味道為止。

久坐喝枸杞茶。長時間坐在電腦前或開車的人，可多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶，電腦族還可喝決明子茶、杜仲茶。保護肝臟還要多吃大棗和枸杞。陰虛體質、脾胃虛寒應少喝菊花茶。菊花茶不宜長期飲用，一般3～5天即可。

兒童宜喝淡茶。在炎熱的夏天，將綠茶沖得淡一點，就成為兒童的最佳飲品。在飯后還應鼓勵孩子用茶湯漱口防蛀牙。

女性宜喝花茶。花茶具有疏肝解郁、理氣調經的功效，故最適宜女性飲用。如茉莉花茶有助產婦分娩，玳玳花茶具有調經理氣的功效，辛夷花茶有排毒養顏、消暑止咳、降壓減肥等功效，玫瑰花茶有解郁作用。

中老年人喝綠茶。綠茶能維持細胞正常代謝，抑制細胞突變和癌細胞分化，預防輻射損害，改善造血功能，保護血管，增強微血管韌性，防治動脈粥樣硬化等，所以是中老年人的最佳飲料。而老人不宜過量飲新茶。

過敏體質喝黃芪茶。研究發現，用黃芪泡茶飲用可緩解過敏癥狀。每天用黃芪5克，開水沖泡10～20分鐘后代茶飲用，也可用黃芪5克、枸杞子8克，水煎10分鐘后代茶飲用，還可用黃芪6克，水煎取汁，用藥汁煮飯食用，一般食用1周后可見效。

胃腸不好喝紅茶。小葉種紅茶適合腸胃較弱的人飲用。大葉種紅茶，茶味較濃，飲用時可在茶水中加入適量牛奶和紅糖，以暖胃和增加能量。

消化不好喝黃茶。黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生大量的消化酶，凡消化不良、食欲不振、肥胖者最適宜飲用。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等，對防治食道癌有明顯的功效。

口干舌燥喝烏龍茶。烏龍茶為半發酵茶，有潤膚、潤喉、生津、消除體內積熱的功效，在口干舌燥時喝杯烏龍茶可緩解。

消食解油膩喝大麥茶。大麥茶具有健脾開胃，消食化滯和解油膩功效。大麥茶所含膳食纖維能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，降低血膽固醇，對減肥和預防心腦血管疾病也有益。特別適合老人、兒童飲用。大麥茶適宜單獨飲用，不宜與其他茶搭配，進餐時不宜大量飲用，以免稀釋胃酸，影響消化功能。沖泡時，把大麥茶放入不銹鋼鍋內煮開幾分鐘較好。

（5）茶葉可入菜：茶葉的營養分為水溶性和脂溶性，而脂溶性營養成分始終會留在茶葉中。茶葉全部營養成分只有12%被人體吸收。茶葉中不溶于水的脂溶性營養有維生素E（有抗衰老作用）、兒茶素（能消除氧自由基、除色斑、減肥、降低膽固醇、血脂，殺死白血病細胞和防流感等）。如果將喝茶改為吃茶葉或用茶湯烹飪，就可以更多吸收茶葉中的營養成分。綠茶葉嫩而香，口感好，可直接入菜；烏龍茶、普洱茶吃起來有點苦味，做菜時應取其茶湯；鐵觀音的茶湯適合做面點；普洱茶湯鹵肉，清香且去油膩，最適合中老年人食用；綠茶、紅茶都適用做蒸菜，如用碧螺春茶湯蒸菜，既營養，又有減肥作用。有人喜歡將茶葉放在嘴里細嚼慢咽，如果茶葉含有鉛等就會被人體吸收，而茶葉中的鉛不會被泡出來，仍留在茶葉上。因此，專家建議，要摒棄嚼茶葉的壞習慣。

（6）飲茶選茶誤區：誤區一“茶醫百病”。綠茶雖有多種保健功效，但不分人群，不分時節，認為喝茶能治百病是錯誤的。不同體質的人對茶的需求不同，綠茶性涼，適合體質燥熱的人喝，但發燒時不宜喝綠茶。神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病、肝病、腎病、胃及十二指腸潰瘍、高血壓、心臟病、貧血（特別是缺鐵性貧血）、習慣性便秘、腎結石、尿道結石等患者都不宜飲綠茶，嬰兒也不宜飲綠茶。孕婦、哺乳婦女不宜多飲茶。誤區二喝富硒茶會中毒。其實，富硒茶的含硒量標準都在0.25～5微克/克范圍內，即使每天飲茶30克，硒的浸出率按30%計算，實際獲得硒只有45微克，也只滿足了每人每天的最低需要量（膳食硒供給量的適宜范圍為每天50～250微克），因此，飲用富硒茶絕不會引起硒中毒。誤區三，以茸毛多少判別嫩度。因為各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。誤區四，最嫩的芽心制的茶品質好，雖然嫩度是決定茶葉品質的基本因素，但是最嫩的芽心是生長不完善的部分，所含成分不全，表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等含量低，葉綠素含量也很低，所以不應單純追求嫩度而只用芽心制茶，至少也得用一芽一葉初展制茶。誤區五，選購價高的品牌茶。像西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰和洞庭碧螺春等名牌綠茶，價格高昂，卻炙手可熱，而生長在高原偏遠地區或名氣小的茶則無人問津。研究表明，后者的某些特殊功效遠比前者功效好，如恩施、紫陽、貴州的富硒茶，既具備普通茶的功效，又含人體必需的硒，能提高人體免疫力，預防多種疾病。

（7）飲茶注意事項：人們在飲用綠茶時，應注意下列事項。

● 不要“洗茶”。由于綠茶在殺青、干燥時都要經過100℃高溫，已經消毒，現制茶均用機械，不用手揉捻，即使鮮葉上附有病菌，在制茶時也殺滅了。因此，在飲用綠茶時，“洗茶”就完全沒有必要了。

● 不宜用保溫杯泡茶。沏茶宜用陶瓷壺、玻璃杯。用保溫杯泡茶，使茶水較長時間保持高溫，導致茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，也會損失部分營養成分。

● 不宜用沸水泡茶。用沸騰的開水泡茶，會破壞茶葉中的很多營養物質，如維生素C、維生素P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等，使茶水有苦澀味。所以，泡茶的水溫一般應掌握在70～80℃，特別是綠茶，溫度不可太高，否則茶葉泡熟，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

● 不宜泡濃茶。將10克左右的茶葉泡一杯茶，其濃度就比較適中。如果茶水太濃，浸出過多的咖啡堿和鞣酸，對胃腸的刺激就會大。泡一杯茶以后可續水再泡3～4杯。

● 吃茶比喝茶更有營養。茶葉中水溶性部分，有兒茶酚、咖啡堿、氨基酸、水溶性維生素（如維生素C、維生素B1、維生素B2等）；不溶性（即脂溶性）部分，有纖維素、胡蘿卜素、維生素E等。如果喝茶，只有水溶性營養被吸收，約有60%～65%的營養成分會隨著茶渣而被丟棄。而吃茶如將茶葉做菜吃，則水溶性和脂溶性營養成分都會被吸收，所以吃茶比喝茶更有益于健康。

● 老人怕冷別喝濃茶。缺鐵會加速老人衰老，易出現腰膝酸軟、怕冷的癥狀。因此，冬天怕冷的老人，要少喝濃茶，最好不喝濃茶。而喜歡喝茶的老人，冬天可適當喝些紅茶，以驅寒暖胃。喜歡喝綠茶的老人，可在茶中放幾個大棗，以抵其寒涼之性。

（8）喝茶比喝水好：研究顯示，每天喝3杯或更多的茶，可能比大量飲水更有益于身體健康。英國營養學家發現，與白開水一樣，茶水不僅不會引起脫水，還能有效預防心臟病和癌癥。茶葉中含有多種抗氧化物質、能有效預防細胞受損。每天喝3～4杯茶，能減少患心臟病的危險。喝茶還能預防蛀牙和癌癥、增強骨質等。因茶葉含有豐富的氟化物對牙齒有保護作用，能堅固牙釉質，防止口腔中形成過量的酸性物。在眾多茶葉品種中，烏龍茶和綠茶含氟量最高。新采摘的茶葉含氟量最高；低檔茶含氟量高于高檔茶；粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。

⑤其他飲料喝法

除了上述的各飲料之外，還有果汁飲料、可樂飲料、咖啡、碳酸飲料、蘇打水、酸梅湯、淡鹽水等飲料。

（1）果汁飲料：純果汁飲料營養豐富、熱量較低，適合大多數人飲用，但胃酸分泌較多的人和糖尿病人不宜飲用。不同的果汁有不同的保健功效。例如：蘋果汁，能調理腸胃，增強腎功能，預防高血壓；芒果汁，可助消化，防止暈船嘔吐，喉嚨痛；菠蘿汁，可消腫祛濕，幫助消化，舒緩喉痛；胡蘿卜汁，刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增強彈性，安撫神經；芹菜汁，可補充體力，舒緩焦慮、壓力；香蕉汁，可提高精力，強健肌肉，滋潤胃腸，暢通血脈；葡萄汁，能調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化；檸檬汁，止咳化痰，有助排除體內毒素；草莓汁，利尿止瀉，強健神經，補充血液；梨汁，能維持心臟、血管正常運作；椰子汁，可預防心臟病、關節炎和癌癥，強健肌膚，滋潤止咳；桃汁，可生津去熱，潤腸消積，補氣血，解便秘，等等。果汁飲料最好現榨現飲，現榨飲料必須在2小時內飲用。現榨飲料的果蔬必須是新鮮、無腐爛、無霉變、無蟲蛀、無破損的。鮮榨果汁上的泡沫含有非常豐富的酵素，對人體健康有益，如調理生理環境、抗炎抗菌、凈化血液、增強免疫力和細胞復活等作用。應現榨現喝，盡快把泡沫喝掉，時間越短，保留的活性就越多。因酵素對溫度很敏感，故不建議將果汁加熱喝。

但兒童不要過多喝果汁，以免便秘、發胖。

（2）可樂飲料：它含有較多咖啡因，是一種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌，使人大腦興奮、呼吸加快、心率加快，所以，兒童和常失眠的人不宜飲用。

（3）咖啡：咖啡是西方人常飲的飲料，近年來，我國城市人也把咖啡當作一種飲料。專家告誡，人們必須以正確的方法飲用咖啡。據計算，每人每天可以飲用咖啡數量是3杯。在日常生活中適量飲用咖啡會產生積極效果，但過量飲用咖啡再加上不健康飲食，會增加心血管疾病的發病風險。適量飲咖啡可消除疲勞，能夠提高效率和注意力，有助于預防老年性癡呆、帕金森氏癥，降低患心臟病、患肝硬化等風險，還可使女性患子宮癌的可能性僅為不喝咖啡的人的一半。經常飲用咖啡也可使患腦癌的風險降低39%。然而過量飲用咖啡會帶來焦躁、頭痛和失眠等。如果在吃一頓富含脂肪的大餐后，喝一杯咖啡，就會使血糖加倍升高，影響健康。有研究結果顯示，咖啡中的咖啡因加劇了高脂肪飲食對健康的損害。

（4）蘇打水：蘇打水是一種弱堿性水，適合健身、游泳等運動后飲用，能夠中和以及排出運動后體內產生的乳酸，可以幫助消除疲勞。蘇打水還可幫助排出尿液中過多的尿酸鹽，對痛風患者有益。蘇打水亦可緩解胃酸分泌過多，對胃酸有一定的中和作用，但不宜飲用過多，過量飲用會導致嚴重胃病，長期過量飲用，還會引起堿中毒。胃酸分泌較少的胃炎患者，不宜經常飲用蘇打水，否則可能導致胃部不適并對胃造成傷害。

科學家曾對人們每天飲用碳酸可樂飲料和含磷酸鹽的軟飲料等的安全性表示擔憂。骨質脆弱、胰腺癌、肌肉軟弱無力和癱瘓等均與飲用這些軟飲料有關，每周飲用兩罐便足以提高這些健康風險。軟飲料喝得太多，還會加速衰老。

（5）酸梅湯：酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂和冰糖等。主要功效是去油解膩、潤肺。烏梅能減少腸胃對油脂的吸收，可幫助脂肪快速溶解，肝火旺的人尤為適合；山楂具有去油解脂、降血壓、活血化瘀的作用。當熬夜工作或精神疲憊時，喝酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。當春天來臨時，大多數人會覺得疲乏無力、昏昏欲睡，發生“春困”，有專家建議，平時多飲酸梅湯，可以提神緩解春困。

（6）淡鹽水：在天氣干燥季節，中醫提出“早喝鹽水晚喝蜜”。中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的功效，能調和臟腑、清宿物、令人壯健。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。但鹽含有大量的鈉，會引起血壓升高，所以，100毫升水中含鹽量不要超過0.9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者應以白開水代替，以免加重腎臟和心臟負擔。蜂蜜中含有葡萄糖、維生素、磷、鈣等，能調節神經系統功能紊亂，增加食欲、促進睡眠，在每天睡覺之前將10～20毫升蜂蜜，用溫開水調服，可以健脾和胃、補益氣血、鎮靜安神等。蜂蜜含糖較高，糖尿病患者不宜服用。淡鹽水和蜂蜜一定要結合起來喝，因為二者有互補作用。蜂蜜中鉀的含量較高，有助于排出體內多余的鈉。