14 多喝綠茶，餐前喝降食欲，餐后喝去油膩

茶葉中所含的兒茶素，可以減少糖類和脂肪的吸收。

兒茶素是一種多酚類的抗氧化劑，多酚的烴基會跟糖類的醛基形成共價鍵，阻止糖類在消化道中被吸收。此外，多酚也可和氨基酸結合，抑制消化酶的活性，減少蛋白質的消化吸收。

人體內過多的熱量如果沒有用掉，會在線粒體內合成脂肪酸，然后以脂肪滴的形式貯存在脂肪細胞內，這個過程需要脂肪酸合成酶的作用。兒茶素是很好的脂肪酸抑制劑，因此大餐之后喝大量的綠茶，可以減少脂肪酸的合成，避免熱量轉成脂肪存在體內。

要注意的是，患有高血壓、心臟病、腎臟病的人，不建議用這個方法減肥，因為這三類人水喝太多的話，容易導致血壓升高、腎臟積水或是內耳淋巴積水導致梅尼爾氏病發作。