05 配合補充能預防大腸癌的食用膠囊

有許多女明星曾在電視上推薦大家吃一種益生菌粉末包來保養腸道，意外形成一股熱潮；也有些朋友會習慣吃些腸道保健的膠囊，隨身攜帶，應酬前后來上一顆。

這種保養方式是正確的，但消費者不要以為外面那層造型千變萬化的膠囊很厲害，里頭的粉末才是你要關注的重點。

我們腸道里的細菌有兩派：一派是有害菌，另一派是有益菌（益生菌）。有害菌的食物來源是氨基酸，也就是肉類；有益菌的食物來源是糖類，也就是沒有甜味的淀粉。膳食纖維就是糖類的一種。

膳食纖維因為是無法被胃液消化分解的糖類，因此能一路原封不動地到達腸內，成為益生菌的食物，幫助益生菌繁殖。不僅如此，膳食纖維被益生菌分解后會產生丁酸，能抑制大腸的有害菌，再加上繁殖的益生菌，搶了有害菌的地盤，這樣的良性循環，對大腸的健康很有幫助，甚至能預防大腸癌。

有些人放屁很臭，就是因為腸道里的有害菌繁殖得太厲害！特別是愛吃肉的人，蛋白質沒有消化完全就跑到大腸，有害菌把這些食物分解后產生糞臭素，吃肉越多大便越臭。

而粉末狀的膳食纖維，到了大腸后不用再分解成小分子，可以直接為益生菌所利用，因此是大腸保健很好的選擇。

當我們長期吃下油膩、少纖維、含添加劑及烹調方式不對的食物后，腸道就會承受很大負擔，有害菌過多，的確需要保養。就像機器開機太久、一直運轉就會過熱，幫它減少一些工作之后，再上點能幫助它運轉得更順暢的潤滑油，它就會因為得到暫時的休息而恢復常態。

富含膳食纖維的粉末膠囊，尤其是果膠類，能吸附大量的水分，吃下去以后能填充胃部產生飽腹感，加上本身熱量極低，又不會被胃腸酶分解，對大腸的健康保養很有幫助。若在應酬聚餐前吃一粒這種膠囊，再喝200～300毫升的水，等30分鐘，你就已經有飽腹感，會食欲大減了。

想減肥的人，更可以在三餐之前都吃一粒，除有效抑制食量之外，還能“清胃腸”，預防大腸癌。